拍青瓜

拍青瓜是一道美食。

基本介紹

• 中文名：拍青瓜
• 主料：青瓜
• 配料：紅椒 香油 醋等

用料

小紅椒1個,

香油一匙

醋一匙

鹽一小勺

生抽適量

花椒油少量

蒜蓉少量

做法

1、把青瓜洗乾淨，然後用刀背把青瓜拍破，然後把拍好的青瓜切成小塊後裝碟；

2、加入適量蒜蓉到碟中，在放入少量鹽拌勻；

3、醃3至5分鐘左右，然後將醃出來的水倒掉；

4、放入切好的小紅椒、香油、生抽、醋和花椒油拌勻；

5、將拌勻後青瓜放入冰櫃，過十五分鐘後取出食用味道更佳拿出來吃.

小貼士

青瓜最好一次性拍好,這樣好入味道.記得要用鹽醃,把多餘的水分倒出來.如果不喜歡太鹹，可以在倒出多餘水分後在倒入一些純淨水把鹽水沖洗掉。