拌雪菜是一道地方美食。 基本介紹 中文名：拌雪菜主要食材：醃雪裡蕻分類：其他口味：翠綠脆嫩，清鮮可口。 ≮美食原料≯醃雪裡蕻250克。香油15克，醬油15克，醋25克。≮美食做法≯1、將雪裡蕻切去老根和葉，用清水洗淨，在涼開水中浸泡1-2個小時，減輕鹹味，撈出。2、然後頂刀切成短段擠乾水，取小碗將醬油，醋，香油放入調味汁，拌勻即可食用。≮美食特色≯翠綠脆嫩，清鮮可口。
