拉赫希酒莊（Domaine Laroche）的總壇設於夏布利（Chablis） 一座十六世紀的修道院，據說，此地正是夏布利白葡萄酒的發源地。該酒莊的創始人是拉赫希（Laroche）家族。該家族自1850年開始，就在夏布利地區 從事葡萄酒的生產。酒莊由拉赫希家族的第五代傳人米歇爾·拉赫希（Michel Laroche）接管。自1967年米歇爾·拉赫希接手酒莊以來，葡 萄園面積得到了極大的擴展。
基本介紹
- 中文名：拉赫希酒莊
- 外文名：Domaine Laroche
- 設計人：夏布利
- 屬性：修道院
酒莊介紹,酒莊資料,酒莊酒款,
酒莊介紹
酒莊葡萄園的面積已經從20 世紀60年代末的6公頃擴大到100公頃。酒莊的葡萄園散布在整個夏布利地區內。這裡擁有絕佳的風土條件，基米里支階 （kimmeridgian）土壤有適量的粘土成分，富含礦物質，且蓄水性能佳。此外，這裡光照適宜，幾乎不會發生熱量過度的情況。這十分適合優質霞多麗 （Chardonnay）葡萄的生長。
霞多麗葡萄是一種生命力超級旺盛的葡萄品種，為了確保葡萄的質量，拉赫希酒莊對葡萄園裡種植的霞多麗進行系統地去芽。在必要的情況下，如果葡萄樹結果過多，會在葡 萄還未成熟的情況下採摘部分葡萄。正常情況下，在葡萄達到最佳成熟狀態後才會進行採摘。葡萄的發酵是在不鏽鋼罐中進行的，溫度控制在 15ºC 到 18ºC之間。但若要釀製特級葡萄園和一級葡萄園級別的葡萄酒，發酵則在容量為225升的橡木桶中進行，這主要是為了給葡萄酒帶來雅致的橡 木味以及補充額外的氧氣。一般情況下，4月份左右進行裝瓶，但特級葡萄園和一級葡萄園級別的葡萄酒裝瓶時間晚一些，通常需要陳放11到14個月才能達到完 全成熟的狀態。一款優質的夏布利葡萄酒，通常酸味十足，富含礦物質，清爽而優雅。
最後，還值得一提的是，拉赫希酒莊是一個勇於打破傳統，願意嘗試新事物的酒莊。在葡萄酒界，關於使用軟木塞還是螺旋蓋的爭論，自螺旋蓋第一天被套用到葡萄酒業起，就一直持續著。很多人認為，螺旋蓋沒法像軟木塞一樣自然而緩慢地滲入微量的氧氣，以幫助酒柔化單寧，並發展出陳年後具有的酒香。但事實上，看似密不透風的螺旋蓋也是可以滲氧的。瓶蓋與酒實際接觸的部分只是位於蓋子內側的橡膠軟墊，而在膠墊和瓶蓋之間的縫隙可以和軟木塞一樣滲入微量的氧氣。但即便有理論和實例的支持，在傳統大過一切的法國，敢於冒險嘗試的酒莊還是寥寥無幾。拉赫希酒莊卻做出了勇敢的嘗試，從2001年開始，該酒莊全面使用螺旋蓋，這 對酒莊甚至整個葡萄酒界來說都是一次大膽的變革。
酒莊資料
酒莊擁有者：米歇爾·拉赫希（Michel Laroche）所在產區：夏布利酒莊等級：無年產量：2,000瓶白葡萄面積：100公頃白葡萄比例：霞多麗（Chardonnay）100%主要葡萄品種： 霞多麗 其他葡萄品種： 無平均葡萄樹樹齡：（暫無詳實信息）土壤類型：基米里支階（kimmeridgian）土壤有適量的粘土成分，富含礦物質，且蓄水性能佳葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：100公頃。
酒莊酒款
Domaine Laroche Les Beauroys, Chablis Premier Cru, France
Domaine Laroche Chablis, Burgundy, France
Domaine Laroche Chablis Saint Martin, Burgundy, France
Domaine Laroche Montmains, Chablis Premer Cru, France
Domaine Laroche Reserve de l'Obedience Les Blanchots, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Les Clos, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Les Vaudevey, Chablis Premer Cru, France
Domaine Laroche Les Blanchots, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Petit Chablis, Chablis, France
domaine laroche les fourchaumes vieilles vignes premier cru chardonnay (chablis)
domaine laroche les fourchaumes premier cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chardonnay Vin de Pays de l'Ile de Beaute
Domaine Laroche Chassagne-Montrachet Premier Cru
domaine laroche les vaillons premier cru vieilles vignes chardonnay (chablis)
domaine laroche les vaillons viellies vignes premier cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chablis Bougerots
domaine laroche les blanchots chardonnay (chablis)
domaine laroche les vaillons premier cru chardonnay (chablis)
domaine laroche premier cru les fourchaumes chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chablis Cuvee Premiere
domaine laroche les vaillons vieilles vignes chardonnay (chablis)
domaine laroche reserve de l’obedience les blanchots grand cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Meursault
domaine laroche reserve de l'obedience les blanchots grand cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Puligny-Montrachet Les Folatieres
Domaine Laroche Meursault Le Porusot
Domaine Laroche Macon-Lugny
Domaine Laroche Puligny-Montrachet
Domaine Laroche Les Fourchaume Vieilles Vignes, Chablis Premer Cru, France。
Domaine Laroche Chablis, Burgundy, France
Domaine Laroche Chablis Saint Martin, Burgundy, France
Domaine Laroche Montmains, Chablis Premer Cru, France
Domaine Laroche Reserve de l'Obedience Les Blanchots, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Les Clos, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Les Vaudevey, Chablis Premer Cru, France
Domaine Laroche Les Blanchots, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Petit Chablis, Chablis, France
domaine laroche les fourchaumes vieilles vignes premier cru chardonnay (chablis)
domaine laroche les fourchaumes premier cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chardonnay Vin de Pays de l'Ile de Beaute
Domaine Laroche Chassagne-Montrachet Premier Cru
domaine laroche les vaillons premier cru vieilles vignes chardonnay (chablis)
domaine laroche les vaillons viellies vignes premier cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chablis Bougerots
domaine laroche les blanchots chardonnay (chablis)
domaine laroche les vaillons premier cru chardonnay (chablis)
domaine laroche premier cru les fourchaumes chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chablis Cuvee Premiere
domaine laroche les vaillons vieilles vignes chardonnay (chablis)
domaine laroche reserve de l’obedience les blanchots grand cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Meursault
domaine laroche reserve de l'obedience les blanchots grand cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Puligny-Montrachet Les Folatieres
Domaine Laroche Meursault Le Porusot
Domaine Laroche Macon-Lugny
Domaine Laroche Puligny-Montrachet
Domaine Laroche Les Fourchaume Vieilles Vignes, Chablis Premer Cru, France。
