抹茶慕司杯是以淡奶油、奧利奧餅乾為主料的食品
基本介紹
- 中文名：抹茶慕司杯
- 分類：慕斯
- 主要食材：淡奶油，奧利奧餅乾（去芯）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
淡奶油 | 300克 |
奧利奧餅乾（去芯） | 55克 |
細糖粉 | 50克 |
魚膠粉 | 5克 |
牛奶 | 50克 |
抹茶粉 | 8克 |
水 | 2大勺 |
做法
1. 奧利奧餅乾去芯，用攪拌機攪成粉末 |
2. 牛奶加熱至沸騰，加魚膠粉攪拌均勻，使魚膠粉融化成魚膠牛奶液 |
3. 抹茶粉加2大勺水攪拌溶解均勻，加入牛奶魚膠液中攪拌融合 |
4. 淡奶油加糖粉打至六分發，把抹茶魚膠液過篩到淡奶油中，用刮刀把魚膠液和淡奶油攪拌均勻，慕司液完成 |
5. 取一杯子，先倒入一點慕司液，鋪上奧利奧餅乾粉，繼續鋪上慕司液，再鋪上一層奧利奧餅乾粉，最後再鋪上一層慕司液（慕司液三層，餅乾粉兩層）。放入冰櫃冷藏3小時 |
6. 根據自己喜歡篩上花朵裝飾，嫌麻煩的直接食用更好 |
