《披薩番茄醬》是一道中國民間傳統家庭美食，由披薩番茄烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：披薩番茄醬
- 主料：西紅柿
- 調味料：大蒜，糖，
- 工藝：炒
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 西紅柿350克 大蒜3片 黃油20克 洋蔥70克 鹽3克 黑胡椒粉1小勺 糖1小勺 披薩草1/2小勺
製作步驟
1. 西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下。
2. 然後剝去表皮切成小丁。
3. 洋蔥和大蒜籽也碎切成末。
4. 鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。
5. 等黃油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右。
6. 炒出洋蔥的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。
7. 當看到西紅柿炒出汁水以後，放進白糖。
8. 放入黑胡椒粉。
9. 放入披薩草翻炒。
10. 然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。
11. 煮好後，加鹽轉大火收汁出鍋。
