抗致癌物

抗致癌物是干擾癌的發生過程，減少自發或誘髮型癌症發生率的化學物質，用於癌症的化學預防。

通過動物實驗，目前已簽定了60多種抗致癌物。根據起作用機理可分為3組：①防止由前體形成致癌物的抗致癌物。②阻斷劑（blocking agents），通過抑制間接致癌物的代謝活化、誘導解毒酶及消除致癌物的活性代謝產物，以阻斷引發（啟動）作用；③阻抑劑（suppressing agents）和（或）促長作用抑制劑。已有證據表明，抗壞血酸、 α-生育醇、維生素-A、β-胡蘿蔔素及硒鹽可能對人具有一定的防癌作用。