基本介紹
- 書名：投資養肉雞:你準備好了嗎
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：334頁
- 開本：32
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：肖冠華
- 出版日期：2014年2月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7122190137
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《投資養肉雞:你準備好了嗎》編輯推薦：投資養肉雞的前景如何？如果想投資養肉雞又該如何運作？怎樣經營管理好我投資的肉雞場，怎樣實現我投資肉雞場後良好的經濟效益，怎樣成為一名優秀的肉雞場老闆（職業經理人）？本書將會為您一一解答。
圖書目錄
第一章抉擇篇
第一節你對肉雞了解嗎？
一、雞的生物特性
二、放養雞的生活習性
三、雞叫聲代表的意思
四、雞的生殖系統
五、雞的分類
六、肉雞的概念
七、雞的功效與作用
八、雞肉營養成分
九、公母雛雞的鑑別
十、肉雞到底是不是安全食品？
第二節肉雞好不好養
第三節養肉雞的門檻有多高
第四節養肉雞需要具備的條件
一、資金
二、投資人必須具有良好的素質
三、場地
四、雞舍和養殖設備
五、技術
六、飼料來源
七、加工、銷售渠道
第五節何時投資最合適
一、時機就是在你準備好了的時候
二、時機就是肉雞業價格低谷的時候
三、時機就是看準投資機會的時候
第六節投資多大規模合適
第七節我國肉雞業發展的方向
一、雞肉消費量增加
二、現代集約飼養方式
三、一體化經營
四、品種結構更趨合理
五、肉雞深加工
六、品牌戰略
七、產品質量安全
第二章方向篇
第一節肉雞的品種介紹
一、快大型肉雞品種
二、優質肉雞
三、肉雜雞
四、淘汰雞
第二節肉雞養殖經營模式
一、公司+農戶養殖模式
二、飼養市場雞的模式
三、全產業鏈一體化模式
第三節肉雞飼養方式
一、地面墊料平養
二、網上平養
三、籠養
四、放牧飼養
第三章實戰篇
第一節肉雞場建設
一、怎樣撰寫肉雞項目可行性研究報告
二、如何辦理新建項目環境影響評價
第二節怎樣搞好肉雞場建設
一、確定養殖經營模式
二、確定養殖方法
三、雞舍面積的確定
四、場址的選擇和規劃
五、肉雞舍的樣式與建築要求
第三節養肉雞需要哪些設備
一、餵料設備
二、飲水設備
三、增溫設備
四、通風換氣設備
五、消毒設備
六、清糞設備
七、飼養工具
八、籠具
九、測溫器材
第四節肉雞的引進
一、怎樣引進肉雞
二、怎樣選擇雞的養殖品種
三、外購肉雞雛注意哪些事項
第五節飼料
一、肉雞常用的飼料原料
二、怎樣合理選擇和配制飼料
第六節肉雞場管理
一、養肉雞要做好哪些工作
二、出口肉雞用藥須知
三、肉雞場要實行精細化管理
四、肉雞什麼時候出欄最合適
五、肉雞場常用消毒藥物及使用注意事項
六、做好記錄工作
七、林下土雞養殖技術
八、817小型優質肉雞飼養管理要點
九、桃源雞的養殖技術
第七節有關知識
一、全進全出制
二、健康養殖
三、散養密集區
四、畜禽養殖小區
五、畜禽養殖廢棄物
六、肉雞“過料症”
七、肉雞料肉比
八、肉雞出欄率
九、應激
十、動物福利
十一、休藥期
十二、最高殘留量
十三、淨道
十四、污道
十五、父母代雞
十六、商品代雞
十七、肉雞限制飼養
十八、肉用雞飼料中加入沙礫的原因
十九、肉用仔雞實行公母分群的原因
二十、計算肉雞採食量
二十一、肉雞場生產技術指標
二十二、觀察雞群健康狀況的要點
二十三、獸藥停藥期規定
二十四、動物性食品允許使用，但不需要制定殘留限量的藥物
第四章銷售篇
第一節如何賣個好價錢
一、遵循市場規律，養殖適銷對路的品種
二、延伸產業鏈，增加產品附加值
三、實施品牌戰略，打造過硬品牌
四、整合銷售渠道，實施深度行銷
第二節我國優質肉雞的銷售特點
一、市場活雞銷售為主
二、出口以港澳為主
三、季節性強
四、地區之間價格差距大
五、地區間消費習慣不同
第三節肉雞的銷售方式
一、活體銷售
二、冷鮮銷售
三、雞肉製品
第四節常見的銷售渠道
一、訂單銷售
二、品牌行銷
三、農貿市場批發
四、食品加工廠
五、出口
附錄
附錄1無公害食品肉雞飼養管理標準化技術操作規程
附錄2無公害食品家禽養殖生產管理規範
附錄3無公害食品畜禽飼養獸醫防疫準則
附錄4無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則
附錄5無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則
附錄6無公害食品畜禽飲用水水質
附錄7畜禽養殖業污染防治技術規範
附錄8畜禽養殖業污染物排放標準
附錄9畜禽養殖污染防治管理辦法
參考文獻
第一節你對肉雞了解嗎？
一、雞的生物特性
二、放養雞的生活習性
三、雞叫聲代表的意思
四、雞的生殖系統
五、雞的分類
六、肉雞的概念
七、雞的功效與作用
八、雞肉營養成分
九、公母雛雞的鑑別
十、肉雞到底是不是安全食品？
第二節肉雞好不好養
第三節養肉雞的門檻有多高
第四節養肉雞需要具備的條件
一、資金
二、投資人必須具有良好的素質
三、場地
四、雞舍和養殖設備
五、技術
六、飼料來源
七、加工、銷售渠道
第五節何時投資最合適
一、時機就是在你準備好了的時候
二、時機就是肉雞業價格低谷的時候
三、時機就是看準投資機會的時候
第六節投資多大規模合適
第七節我國肉雞業發展的方向
一、雞肉消費量增加
二、現代集約飼養方式
三、一體化經營
四、品種結構更趨合理
五、肉雞深加工
六、品牌戰略
七、產品質量安全
第二章方向篇
第一節肉雞的品種介紹
一、快大型肉雞品種
二、優質肉雞
三、肉雜雞
四、淘汰雞
第二節肉雞養殖經營模式
一、公司+農戶養殖模式
二、飼養市場雞的模式
三、全產業鏈一體化模式
第三節肉雞飼養方式
一、地面墊料平養
二、網上平養
三、籠養
四、放牧飼養
第三章實戰篇
第一節肉雞場建設
一、怎樣撰寫肉雞項目可行性研究報告
二、如何辦理新建項目環境影響評價
第二節怎樣搞好肉雞場建設
一、確定養殖經營模式
二、確定養殖方法
三、雞舍面積的確定
四、場址的選擇和規劃
五、肉雞舍的樣式與建築要求
第三節養肉雞需要哪些設備
一、餵料設備
二、飲水設備
三、增溫設備
四、通風換氣設備
五、消毒設備
六、清糞設備
七、飼養工具
八、籠具
九、測溫器材
第四節肉雞的引進
一、怎樣引進肉雞
二、怎樣選擇雞的養殖品種
三、外購肉雞雛注意哪些事項
第五節飼料
一、肉雞常用的飼料原料
二、怎樣合理選擇和配制飼料
第六節肉雞場管理
一、養肉雞要做好哪些工作
二、出口肉雞用藥須知
三、肉雞場要實行精細化管理
四、肉雞什麼時候出欄最合適
五、肉雞場常用消毒藥物及使用注意事項
六、做好記錄工作
七、林下土雞養殖技術
八、817小型優質肉雞飼養管理要點
九、桃源雞的養殖技術
第七節有關知識
一、全進全出制
二、健康養殖
三、散養密集區
四、畜禽養殖小區
五、畜禽養殖廢棄物
六、肉雞“過料症”
七、肉雞料肉比
八、肉雞出欄率
九、應激
十、動物福利
十一、休藥期
十二、最高殘留量
十三、淨道
十四、污道
十五、父母代雞
十六、商品代雞
十七、肉雞限制飼養
十八、肉用雞飼料中加入沙礫的原因
十九、肉用仔雞實行公母分群的原因
二十、計算肉雞採食量
二十一、肉雞場生產技術指標
二十二、觀察雞群健康狀況的要點
二十三、獸藥停藥期規定
二十四、動物性食品允許使用，但不需要制定殘留限量的藥物
第四章銷售篇
第一節如何賣個好價錢
一、遵循市場規律，養殖適銷對路的品種
二、延伸產業鏈，增加產品附加值
三、實施品牌戰略，打造過硬品牌
四、整合銷售渠道，實施深度行銷
第二節我國優質肉雞的銷售特點
一、市場活雞銷售為主
二、出口以港澳為主
三、季節性強
四、地區之間價格差距大
五、地區間消費習慣不同
第三節肉雞的銷售方式
一、活體銷售
二、冷鮮銷售
三、雞肉製品
第四節常見的銷售渠道
一、訂單銷售
二、品牌行銷
三、農貿市場批發
四、食品加工廠
五、出口
附錄
附錄1無公害食品肉雞飼養管理標準化技術操作規程
附錄2無公害食品家禽養殖生產管理規範
附錄3無公害食品畜禽飼養獸醫防疫準則
附錄4無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則
附錄5無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則
附錄6無公害食品畜禽飲用水水質
附錄7畜禽養殖業污染防治技術規範
附錄8畜禽養殖業污染物排放標準
附錄9畜禽養殖污染防治管理辦法
參考文獻
序言
如今，隨著經濟的發展，很多企業的發展遇到了瓶頸，需要轉型升級，尋找新的經濟成長點。隨著城鄉居民收入水平的不斷提高，在滿足生活需要的情況下，人們手中有了余錢。於是，如何讓這部分錢增值，成為人們共同關心的話題，有的人想投資股票，可是股市風雲莫測，不是什麼人都能碰的，想投資工業，資金投入大，專業技術要求高，也不是誰都能幹的。
雞肉是物美價廉的優質肉類，其高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”營養特點，使其成為健康的肉類食品。目前，在歐美及日本等已開發國家對高脂肪、高膽固醇含量的紅肉消費加以節制，換之以高蛋白、低脂肪、低膽固醇含量的白肉(主要是雞肉)，雞肉成為最受歡迎的肉類食品。
雞肉產品作為國際上增長最快的肉類產品，近5年來，世界雞肉產量年增幅4.5%，比豬、牛、羊2.5%、4.3%、4.2%的增幅都高，全球雞肉貿易也快速發展。在美國、巴西、加拿大、澳大利亞等國家，雞肉已成為本國消費量第一的肉類產品。隨著工業化、城鎮化、農業現代化的不斷推進，肉雞市場需求剛性增長前景廣闊，加之肉雞生產效率高，節約土地和飼料資源，產品價格低廉，環境影響壓力小，這些都給產業加快發展帶來了動力。近兩年全球雞肉產量和國際貿易量都有較為強勁的增長，產量大幅度增加。
我國肉雞產業分為白羽肉雞和黃羽肉雞兩大類，白羽肉雞產業20世紀80年代才開始起步，主導品種多數從國外引進，在引進國外品種、技術、設備的同時，注重引進消化吸收，經過30多年的持續發展，無論是生產水平還是產品質量，白羽肉雞產業已接近國外已開發國家水平。黃羽肉雞產業是我國特色肉雞產業，黃羽肉雞生產是以我國眾多地方雞品種為基礎，市場消費以我國南方地區為主體，已經形成不同消費層次需求的生產體系。我國肉雞產業快速發展，不僅保持產量穩定增長，而且雞肉價格在主要畜種中價格最低。
我國肉雞產業與其他畜禽產業相比，產業現代化程度高是最顯著的特點，在多年的發展歷程中，也形成了以龍頭企業為主導，集種雞管理、商品雞生產、產品加工於一體的完整的產業鏈條，規模化水平比較高，規模化比重位居畜牧行業之首。肉雞產業的加快發展，引領著我國畜牧業標準化、規模化、產業化水平提升。目前我國已經有四家以肉雞養殖為主的企業成功上市，我國肉雞行業正處於前所未有的整合發展期。全球肉雞產業的發展既得益於主要生產消費國經濟恢復後需求的增加，同時也和行業從業者的不懈努力密不可分。
可以預見，未來肉雞產品會成為大部分國家第一大肉類消費品。目前美國的人均雞肉消費量42千克，歐盟的人均雞肉消費量15.6千克；同為開發中國家的巴西，人均雞肉消費量也達到33.3千克，這些都遠遠高於我國人均近9千克的水平，我國肉雞產業仍然有很大發展空間。
近年來，豬肉、雞蛋、牛羊肉等副食品價格持續上漲，人們都看到了商機，搞鋼鐵的大型國有企業武鋼，搞銀行的德意志銀行、世界著名投行之一的高盛、搞房地產的美林控股集團有限公司、網際網路行業網易的丁磊等都先後在養殖業進行投資。很多個人也都投資進入養殖行業。
我們很多人都有農村生活的經歷，養殖業對於我們老百姓來講再熟悉不過了，人們常說：沒吃過肥豬肉還沒看過肥豬走嗎。可見，很多人對養殖還是或多或少的有一些了解，人們都想到了在這方面做一些投資，如今養殖業成了投資的熱點。
我國肉類工業“十二五”發展規劃中指出，肉類工業是關係人民民眾身體健康和生活質量的重要領域，“十二五” 時期，我國肉類消費需求繼續擴大，居民消費結構加快升級，城鎮化率不斷提高，為肉類工業發展提供了良好的機遇，產業發展空間廣闊。
2013年中共中央、國務院下發了新世紀以來第十個聚焦“三農”的一號檔案《關於加快發展現代農業進一步增強農村發展活力的若干意見》。檔案提出培育壯大龍頭企業。支持龍頭企業通過兼併、重組、收購、控股等方式組建大型企業集團。創建農業產業化示範基地，促進龍頭企業集群發展。推動龍頭企業與農戶建立緊密型利益聯結機制，採取保底收購、股份分紅、利潤返還等方式，讓農戶更多分享加工銷售收益。鼓勵和引導城市工商資本到農村發展適合企業化經營的種養業。增加扶持農業產業化資金，支持龍頭企業建設原料基地、節能減排、培育品牌。逐步擴大農產品加工增值稅進項稅額核定扣除試點行業範圍。適當擴大農產品產地初加工補助項目試點範圍。從國家政策上給予了有力的支持。
國際著名的投資家羅傑斯說：“在中國最有投資價值的是農產品。”
俗話說：隔行如隔山，投資不是僅僅有錢或者一知半解就能解決的事情，如何具體進行養殖投資的操作，對於沒有這方面經驗的人，往往不知如何下手，需要解決的問題很多，我適不適合搞肉雞養殖？肉雞的品種很多，養什麼品種能掙錢多？怎么養才能成功？養大了怎么銷售？等一系列問題擺在我們面前，需要在投資決策前就要解決。
本書關注肉雞養殖投資的熱點，解決肉雞養殖投資上的難點，就投資者普遍關心的問題，做了全面深入的闡述，本書的特色是手把手教你做肉雞養殖投資，既有投資合適時機的把握、投資規模的確定、養殖品種的選擇、養殖方法、養殖經營模式、飼養管理要點、銷售方式、銷售方法、有關肉雞養殖一些必備常識、養殖契約範文、養殖用地申請、肉雞行業規章制度等應知應會問題的詳細介紹，又在書中列舉了很多新聞事例，使投資者能夠學有樣板，非常便於操作。相信通過本書的介紹，投資者能夠從中受益。
編者2013年12月
雞肉是物美價廉的優質肉類，其高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”營養特點，使其成為健康的肉類食品。目前，在歐美及日本等已開發國家對高脂肪、高膽固醇含量的紅肉消費加以節制，換之以高蛋白、低脂肪、低膽固醇含量的白肉(主要是雞肉)，雞肉成為最受歡迎的肉類食品。
雞肉產品作為國際上增長最快的肉類產品，近5年來，世界雞肉產量年增幅4.5%，比豬、牛、羊2.5%、4.3%、4.2%的增幅都高，全球雞肉貿易也快速發展。在美國、巴西、加拿大、澳大利亞等國家，雞肉已成為本國消費量第一的肉類產品。隨著工業化、城鎮化、農業現代化的不斷推進，肉雞市場需求剛性增長前景廣闊，加之肉雞生產效率高，節約土地和飼料資源，產品價格低廉，環境影響壓力小，這些都給產業加快發展帶來了動力。近兩年全球雞肉產量和國際貿易量都有較為強勁的增長，產量大幅度增加。
我國肉雞產業分為白羽肉雞和黃羽肉雞兩大類，白羽肉雞產業20世紀80年代才開始起步，主導品種多數從國外引進，在引進國外品種、技術、設備的同時，注重引進消化吸收，經過30多年的持續發展，無論是生產水平還是產品質量，白羽肉雞產業已接近國外已開發國家水平。黃羽肉雞產業是我國特色肉雞產業，黃羽肉雞生產是以我國眾多地方雞品種為基礎，市場消費以我國南方地區為主體，已經形成不同消費層次需求的生產體系。我國肉雞產業快速發展，不僅保持產量穩定增長，而且雞肉價格在主要畜種中價格最低。
我國肉雞產業與其他畜禽產業相比，產業現代化程度高是最顯著的特點，在多年的發展歷程中，也形成了以龍頭企業為主導，集種雞管理、商品雞生產、產品加工於一體的完整的產業鏈條，規模化水平比較高，規模化比重位居畜牧行業之首。肉雞產業的加快發展，引領著我國畜牧業標準化、規模化、產業化水平提升。目前我國已經有四家以肉雞養殖為主的企業成功上市，我國肉雞行業正處於前所未有的整合發展期。全球肉雞產業的發展既得益於主要生產消費國經濟恢復後需求的增加，同時也和行業從業者的不懈努力密不可分。
可以預見，未來肉雞產品會成為大部分國家第一大肉類消費品。目前美國的人均雞肉消費量42千克，歐盟的人均雞肉消費量15.6千克；同為開發中國家的巴西，人均雞肉消費量也達到33.3千克，這些都遠遠高於我國人均近9千克的水平，我國肉雞產業仍然有很大發展空間。
近年來，豬肉、雞蛋、牛羊肉等副食品價格持續上漲，人們都看到了商機，搞鋼鐵的大型國有企業武鋼，搞銀行的德意志銀行、世界著名投行之一的高盛、搞房地產的美林控股集團有限公司、網際網路行業網易的丁磊等都先後在養殖業進行投資。很多個人也都投資進入養殖行業。
我們很多人都有農村生活的經歷，養殖業對於我們老百姓來講再熟悉不過了，人們常說：沒吃過肥豬肉還沒看過肥豬走嗎。可見，很多人對養殖還是或多或少的有一些了解，人們都想到了在這方面做一些投資，如今養殖業成了投資的熱點。
我國肉類工業“十二五”發展規劃中指出，肉類工業是關係人民民眾身體健康和生活質量的重要領域，“十二五” 時期，我國肉類消費需求繼續擴大，居民消費結構加快升級，城鎮化率不斷提高，為肉類工業發展提供了良好的機遇，產業發展空間廣闊。
2013年中共中央、國務院下發了新世紀以來第十個聚焦“三農”的一號檔案《關於加快發展現代農業進一步增強農村發展活力的若干意見》。檔案提出培育壯大龍頭企業。支持龍頭企業通過兼併、重組、收購、控股等方式組建大型企業集團。創建農業產業化示範基地，促進龍頭企業集群發展。推動龍頭企業與農戶建立緊密型利益聯結機制，採取保底收購、股份分紅、利潤返還等方式，讓農戶更多分享加工銷售收益。鼓勵和引導城市工商資本到農村發展適合企業化經營的種養業。增加扶持農業產業化資金，支持龍頭企業建設原料基地、節能減排、培育品牌。逐步擴大農產品加工增值稅進項稅額核定扣除試點行業範圍。適當擴大農產品產地初加工補助項目試點範圍。從國家政策上給予了有力的支持。
國際著名的投資家羅傑斯說：“在中國最有投資價值的是農產品。”
俗話說：隔行如隔山，投資不是僅僅有錢或者一知半解就能解決的事情，如何具體進行養殖投資的操作，對於沒有這方面經驗的人，往往不知如何下手，需要解決的問題很多，我適不適合搞肉雞養殖？肉雞的品種很多，養什麼品種能掙錢多？怎么養才能成功？養大了怎么銷售？等一系列問題擺在我們面前，需要在投資決策前就要解決。
本書關注肉雞養殖投資的熱點，解決肉雞養殖投資上的難點，就投資者普遍關心的問題，做了全面深入的闡述，本書的特色是手把手教你做肉雞養殖投資，既有投資合適時機的把握、投資規模的確定、養殖品種的選擇、養殖方法、養殖經營模式、飼養管理要點、銷售方式、銷售方法、有關肉雞養殖一些必備常識、養殖契約範文、養殖用地申請、肉雞行業規章制度等應知應會問題的詳細介紹，又在書中列舉了很多新聞事例，使投資者能夠學有樣板，非常便於操作。相信通過本書的介紹，投資者能夠從中受益。
編者2013年12月
