打蠟蘋果

打蠟蘋果

打蠟蘋果是指表面做過打蠟保鮮處理的蘋果,在蘋果 表皮打上食用蠟,不僅可以保鮮,還能防止微生物對果實進行侵害。如果是食用蠟對健康無明顯影響,但如果是工業蠟則對身體有害,選購時需注意。

基本介紹

  • 中文名:打蠟蘋果
  • 外文名:Wax apple
  • 清潔方法:食鹽、牙膏、熱水、果蔬清潔劑等
  • 定義:表面做過打蠟保鮮處理的蘋果
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打蠟蘋果

蘋果上蠟早已不是新鮮事,營養學家說,蘋果皮比蘋果肉有營養,宜多吃,但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎?事實上,國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟,是加工中的食用蠟,主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟,兩種都是可食用的,對身體並無害處。但許多無良商家為節約成本,用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中含汞、鉛,可能會給人體帶來危害。

如何鑑別打蠟蘋果

挑選打蠟水果時,可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,就很有可能是工業蠟。質檢部門的工作人員則稱,食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨,水果食用前套用鹽水清洗,或者乾脆去皮之後再食用。

如何清潔打蠟蘋果

食鹽清洗法:蘋果淋水浸濕後,在表皮放一點鹽,然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水沖乾淨,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且,食鹽本身也有消毒作用。
牙膏清洗法:不要感覺把牙膏塗到蘋果上很噁心,你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑,這個辦法也很好用,因為牙膏裡面的活性劑很容易把蘋果表面的髒東西帶起來。
熱水清洗法:用熱水洗蘋果也是個很好的辦法,這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉,這樣洗出的水果就可以放心吃了。
專用產品清潔:市面上有一些專用的果蔬清潔產品。化學洗劑的如“果蔬清潔劑”,物理方式清潔的如“清蘋果”,能夠徹底清潔。比較兩種不同的清潔方式,當然更推薦物理方式的清潔,不用擔心化學殘留。

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