扁豆薏仁田雞湯

基本介紹

• 中文名：扁豆薏仁田雞湯
• 主要食材：扁豆60克，薏仁15克，田雞3隻
• 輔料：生薑1片
• 調料：鹽適量

製作過程

1.扁豆、薏仁洗淨，浸30分鐘。

2.田雞去皮、腸臟、趾，洗淨斬件。

3.全部食材一起入鍋，加清水適量，旺火燒沸。

4.轉文火煮至扁豆爛熟．撤鹽即成。

功效

扁豆薏仁田雞湯富含蛋白質、磷、鉀、鐵的營養元素，健脾腎．有利水祛濕，消水腫的功效。