意面海鮮沙拉

基本介紹

• 中文名：意面海鮮沙拉
• 主要食材：安貝拉螺絲形意大利麵，阿維歐歐芹
• 調料：蛋黃沙拉醬、橄欖油、鹽
• 輔料：蘆筍、青菜絲、櫻桃西紅柿、蝦

菜譜信息

主料
安貝拉螺絲形意大利麵：適量	品利特級初榨橄欖油,2湯匙（30ml）：適量
阿維歐歐芹：適量	鹽各少許：適量
蛋黃沙拉醬,25ml：適量	櫻桃西紅柿,50g：適量
蘆筍100g：適量	蝦50g：適量
青菜絲50g：適量

做法步驟

1. 將安貝拉螺絲形意大利麵煮熟，控去水分，放入盤中。

2. 蘆筍洗淨後用開水焯熟，切小段。蝦去頭尾、腸泥，洗淨，煮熟後去殼備用。

3. 將蘆筍段、櫻桃西紅柿、蝦均放入放意大利麵的盤中，加蛋黃沙拉醬、品利特級初榨橄欖油、鹽、阿維歐歐芹攪拌均勻即可食用。這道沙拉可兼做主食，製成後放入冰櫃冷藏1小時後取出食用，風味更佳。