惠州學院美術與設計學院是惠州學院下設二級學院，2016年9月成立。
惠州學院自1993年開辦工藝美術三年制專科專業，同年開始招生。於2003年開辦藝術設計（裝潢藝術設計方向、環境藝術設計方向）四年制本科專業並面向廣東招生，2007年開辦美術學（師範類，中國畫教學方向、油畫教學方向）四年制本科專業，並於當年面向省內外招生，2009年應惠州市政府要求開辦美術教育三年制專科專業，面向惠州市招生。2007年獲藝術設計專業學士學位授予權，2011年獲美術學專業學士學位授予權。2008年12月，學校對全校學科與專業重新調整，成立美術系。2012年根據國家新一輪學科專業調整方案，美術系現有專業調整為視覺傳達設計、環境設計、產品設計和美術學四個本科專業和美術教育專科專業。2016年9月根據學校發展需要，成立了美術與設計學院，現有專任教師30餘人，其中高級職稱教師5人，具有碩士以上學位教師20人。全日制在校生達600多人。我系長期致力於學科專業建設，強化教學管理，培養適應動態市場需求，具有相關專業知識、實踐能力和創新思維的套用創新型高素質的美術與設計人才。歷屆畢業生業務能力和工作能力表現突出，就業前景廣闊。同時美術與設計學院還主持惠州學院視覺文化研究所的工作，積極開展服務於地方文化建設的研究項目開發，取得了一定的成績。
