基本介紹 中文名：怪味生茸蝦主要食材：大基圍蝦，花生仁分類：小吃營養：蛋白質 做法以浙江產的大基圍蝦作主料，將其去頭、殼留戶芝墓，市愉蘭腳從脊背部剖開去沙腸，習罪洪洗淨後剞刀，加調料，擠乾水分，上漿、拍麵粉、拖蛋淚去諒黃後，粘上烤熟抹擔的花生仁細粒炸制，口感比一般"吉力炸"採用麵包渣或麵包粉恥習勸盼更香更脆。成菜裝盤後跟碟而上的調料"怪味汁"，選用芥末糊油咖喱等套蒸歸進口調料，不同於四川式和淮揚式的怪味汁。
