《快樂廚房5：辣火鍋》是出版的書籍，南海出版公司出版，出版時間為2011年1月1日。
基本介紹
- 書名：快樂廚房5：辣火鍋
- ISBN：9787544227964
- 頁數：72頁
- 出版社：南海出版公司
- 出版時間：2011年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：48
內容簡介,目錄,
內容簡介
《快樂廚房5:辣火鍋》川式經典美食文化，在家也能做的千鍋百味。《快樂廚房5:辣火鍋》由南海出版公司出版。
目錄
Part 1 四川火鍋的起源與特色
四川家常火鍋簡介
吃火鍋要堅持10原則
Part 2 經典火鍋
豬肉冬粉火鍋
血旺火鍋
酸菜豬肉火鍋
肥腸火鍋
麻辣牛肉火鍋
川辣牛心頂火鍋
羊肉白菜火鍋
雞肉冬粉火鍋
辣椒雞火鍋
啤酒鴨火鍋
剁椒龜頭火鍋
郵亭鯽魚火鍋
酸菜魚火鍋
烏江魚火鍋
酸蘿、鮎魚火鍋
Part 3 家常火鍋
冬瓜排骨火鍋
黃花菜豬肚火鍋
肥腸蘑菇火鍋
豆芽豬雜火鍋
香菇豬蹄火鍋
羊脊骨黃花菜火鍋
羊肉冬瓜火鍋
羊肉豆腐火鍋
牛肉牛肚火鍋
牛肉西紅柿火鍋
雞雜豆腐火鍋
雞肉白蘿蔔火鍋
黃花菜雞肉火鍋
茶樹菇仔雞火鍋
海帶鴨火鍋
鴿子鴨肉火鍋
鴨肉香菇火鍋
鯽魚冬瓜火禍
蛤蜊雞翅火鍋
鮮蝦火鍋
魚頭包菜火鍋
魚頭毛肚火鍋
鮎魚毛肚火鍋
鮎魚火鍋
鮮魚豆腐火鍋
Part 4 特色火鍋
口味雞火鍋
雞翅火鍋
無花果鴨腸火鍋
滷牛眯火鍋
滷味鴨火鍋
酸菜鵝掌火鍋
松滋雞火鍋
帶龜木瓜火鍋
西瓜皮鱔魚火鍋
鱔魚油條火鍋
檸檬魚火鍋
豆腐冷鍋魚
魚羊鮮火鍋
Part 5 養生火鍋 豬肚雞肉火鍋
滋補雞火鍋
土雞平菇火鍋
藏紅花土雞?鍋
鴨肉百合火禍
烏雞羊肉火鍋
烏雞毛肚火鍋
鯽魚豬肚火鍋
竹蓀鯽魚火鍋
天麻魚頭火鍋
蓮子魚頭火鍋
鯽魚海參火鍋
山藥當歸蟹火鍋
海馬帶魚火鍋
甲魚胡蘿蔔火鍋
鴿子甲魚火鍋
