《快樂廚房01：大廚教你做素菜》是2010年南海出版公司出版的圖書。
基本介紹
- 書名：快樂廚房01：大廚教你做素菜
- 頁數：96頁
- 出版社：南海出版公司
- 出版時間：2010年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：64
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
ISBN: 9787544227964
條形碼: 9787544227964
尺寸: 13.5 x 10.2 x 0.5 cm
重量: 159 g
內容簡介
《快樂廚房01:大廚教你做素菜》主要有枸杞大白菜、酸辣白菜、青豆拌小白菜、蒜蓉蒸娃娃菜、手撕包菜、木耳熗包菜、薑汁時蔬、韭菜鍋巴、涼拌虎皮椒、青椒炒豆豉、土豆絲粉條、爽脆佛手瓜、蘑菇燜土豆、剁椒蒸芋兒、橙子藕片、南乳炒蓮藕、蜜汁藕片、西芹淮山木瓜等素菜的做法。
目錄
PART 1 蔬菜類
枸杞大白菜
酸辣白菜
青豆拌小白菜
蒜蓉蒸娃娃菜
手撕包菜
木耳熗包菜
薑汁時蔬
韭菜鍋巴
涼拌虎皮椒
青椒炒豆豉
土豆絲粉條
爽脆佛手瓜
蘑菇燜土豆
剁椒蒸芋兒
橙子藕片
南乳炒蓮藕
蜜汁藕片
西芹淮山木瓜
嫩番茄炒辣椒
田園小炒
三味蒸茄子
剁椒茄子
豇豆炒茄子
醃黃瓜條
青椒炒黃瓜
回鍋冬瓜
小炒菜
蜜汁南瓜
花椰菜蒸南瓜
湘式煮絲瓜
絲瓜滑子菇
百合鳳梨炒苦瓜
瀏陽煙筍
酸菜炒小筍
萵筍炒木耳
蘆筍百合炒瓜果
芥末花椰菜
素燒花椰菜
金瓜百合
紅油蓮子
木瓜炒銀芽
紅豆玉米葡萄乾
爽口海帶
蚝油芥藍菜
紅椒小炒菜薹
雪裡蕻炒蠶豆
巧拌木瓜絲
甜蜜四寶
山林小炒
黃豆芽炒粉條
南瓜蔬菜濃湯
銀白芽絲湯
什錦蔬菜湯
冬瓜桂筍素肉湯
PART 2 菌類
黃豆芽拌香菇
花椰菜燴草菇
鮑汁草菇
金菇拌芹菜
蚝油雞腿菇
健康三寶
尖椒拌口蘑
蘑菇時蔬
大蔥爆木耳
小蔥黑木耳
蓴菜草菇湯
香菇魔芋湯
PART 3 豆製品
菜心扒豆腐
麻豆腐
豆腐箱子
香椿拌豆腐
番茄豆腐
脆皮聶腐
青蒜燒豆腐
日式冷豆腐
活力豆腐漿
水煮豆腐
三杯豆腐
青椒臭乾
青蒜夏腐乾
豆豉炒豆腐乾
芹菜拌腐竹
韭菜炒香千
韭黃腐竹
番茄豆腐湯
海帶豆腐湯
什錦湯
PART 4 沙拉
什錦生菜沙拉
蘆筍蔬菜沙拉
地瓜包菜沙拉
土豆番茄沙拉
桑葚沙拉
生菜沙拉
玉米沙拉
