快手辣爆雞丁

快手辣爆雞丁，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：快手辣爆雞丁
• 分類：辣
• 主要食材：雞胸肉，蔥姜蒜

用料

材料	用量
雞胸肉	400g
蔥姜蒜	適量
青紅椒	一個
花椒	少許
大料	一顆
澱粉	少許

做法

1. 雞胸肉切大小合適的塊，加少許胡椒粉和澱粉抓勻，醃製一會兒。

2. 切蔥姜蒜，紅辣椒，愛吃辣的加乾辣椒。

3. 熱鍋下油，放少許花椒和大料爆香，醃好的雞肉下入鍋中滑炒至變色後，加入蔥姜蒜。

4. 加入少許生抽和老抽，鹽，糖，味素調味，滴入少許花椒油，立刻變得很香。

5. 放進甜椒翻炒片刻即可出鍋享用。