快手美味吐司披薩

基本介紹

• 中文名：快手美味吐司披薩
• 主要食材：香菇，洋蔥
• 分類：快手，午餐，披薩，芝士，吐司，晚餐

用料

材料	用量
香菇	小半個
洋蔥	小半個
青椒	小半個
吐司（或是歐式麵包）	兩片
雞蛋	2個
牛奶（放入雞蛋）	一點， 大約2個tsp
市售切片芝士	2片
碎馬蘇里拉芝士	適量
羅勒（可選）	適量
牛至（可選）	適量
迷迭香（可選）	適量
蔥（可選）	適量
大蒜（可選）	適量
橄欖油	適量
黃油（在炒蛋的時候抹平底鍋）	大約7，8g
黃油（抹吐司）	大約15g左右

做法

1. 1. 先做pizza上面的料。 將小半個青椒切成小塊， 小半個洋蔥切條， 2個香菇切薄片， 平底鍋放入一點橄欖油， 一起炒，炒的時候加入牛至， 迷迭香， 一點羅勒（我用的都是乾香料）， 撒上鹽和胡椒來season.炒到斷生， 洋蔥變透明， 香味出來就可以盛起來了。
2. 2. 再做炒雞蛋， 打2個雞蛋到碗裡。在雞蛋里放入一點點牛奶，大約2個tsp，可以讓炒雞蛋更蓬鬆。 切一小塊黃油(為了讓雞蛋更香）放入平底鍋，小火， 抹滿整個鍋底。 倒入雞蛋， 不停用鏟子在鍋底鏟來鏟去， 然後不斷地把鍋傾斜，讓未凝結的蛋液剷出來的空白處。在此過程中加入少量胡椒， 牛至， 迷迭香， 還有羅勒。 再加入碎的馬蘇里拉芝士搗均。 沒有也可以不放。看著差不多快好了表面稍有一點點液體的時候就要關火。 關火後雞蛋會自己熟。炒雞蛋就好了。 如果願意的話還可以加入少量蔥。 將剛才炒的蔬菜倒入雞蛋。
3. 3.烤箱預熱200度。
4. 4. 融化大約15-25g黃油， 用刷子塗滿兩塊吐司（我用的是全麥吐司， 白吐司也可以， 如果要用歐式麵包也可以）的正反面。
5. 5.在一片的一面上抹上羅勒青醬（我用的都是市售的醬）， 另外一片的一面上抹上披薩醬或是意大利麵醬。（個人覺得青醬好吃）這裡還可以加入一點搗碎的蒜末， 我沒有加因為覺得和香料味不是很配。
6. 6.打開兩片市售的切片芝士片， 在塗好醬的上面撕成小塊均勻的放上去， 每片麵包一片。
7. 7. 把剛才的雞蛋， 蔬菜倒到芝士片上， 放均勻。
8. 8. 撒上滿滿的碎馬蘇里拉芝士， 一定不能吝嗇！越多越好吃！
9. 9. 放入烤箱， 烤大約12，13分鐘後， 看芝士表面有沒有稍微變棕色， 沒有的話把溫度調高到大約210齣頭， 再烤個3,4分鐘， 直到芝士表面有些地方變成誘人的金棕色。此時麵包底部也應該是金棕色了。