心特軟

基本介紹

• 中文名：心特軟
• 主要食材：狗頭棗，糯米粉

用料

材料	用量
狗頭棗	若干
糯米粉	若干
白砂糖	若干
黑加侖葡萄乾	若干
蜂蜜	若干

做法

1. 將狗頭棗洗淨去核，棗要選大一點的棗。長多在5cm左右。“地三娃”家的狗頭棗是理想選擇。
2. 黑加侖葡萄乾清洗乾淨備用；
3. 和麵團，倒入適量糯米粉，然後倒入適量水，和至不粘手，軟硬合適。類似於小孩玩的橡皮泥的那種硬度感覺就差不多了。
4. 將狗頭棗縱向刨開，注意不要刨斷，取出棗核。如圖
5. 將和好面麵團切塊，大小粗細適合放入棗內；然後嵌上黑加侖葡萄乾。放入鍋中，隔水蒸10-15分鐘左右。即可出鍋。
6. 出鍋後，裝盤淋上一些蜂蜜即可食用。
7. 食用