德州驢

德州驢

德州驢(渤海黑驢):是中國五大優良驢種之一,中國五大優良驢種分別是關中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢。德州驢起於北魏時期,到清乾隆年間形成了我國著名的役肉兼用驢品種,距今已有 300 多年的歷史。 因清朝時期德州水運發達,是重要的陸路樞紐,有九達天衢、京津門戶之稱,為全國重要的商貿重鎮,所以當時周邊商戶、農民常用驢託運各類物資去德州進行商品交易。 時間長了,德州就逐步成為驢的集散地,“德州驢”之名也由此而來。 目前德州驢主要分布在德州、濱州和滄州等地,是我國著名的優良畜禽品種之一。

基本介紹

  • 中文名:渤海黑驢、德州驢
  • 外文名:無
  • 屬性:中國五大優良驢種
  • 傳入時間:宋
  • 產地:山東省無棣縣
  • 類別:草食家畜
簡介,分類,經濟效益,德州驢的餵養,常規飼養,日常管理,成驢育肥,幼驢育肥,體形外貌,繁殖性能,利用價值,農業部公告,其他品種,

簡介

德州驢以慶雲縣為中心、寧津、樂陵、濱州市的無棣、惠民等縣也有飼養,後經山東豐收牧業進行雜交改良,進行大量繁育。2007年已被國家列為地方品種保護名錄。德州驢是我國的大型驢種和優秀的地方品種,它從外貌來說分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類型。德州驢有很強的適應能力,耐粗飼、抗病力強等特點,深受各地農民的喜愛。德州驢現已被新疆、陝西、遼寧等24個省市引為種畜,同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。

分類

德州黑驢按毛色分“三粉”和“烏頭”兩種,並表現出不同的體質和遺傳類型。三粉:全身毛色純黑,唯鼻、眼周圍和腹下為白色,四肢細而剛勁,肌腱明顯,蹄高而小,皮薄毛細,頭清秀,耳立,體重偏輕,步樣輕快。烏頭:全身毛色烏黑無任何雜毛,各部位均顯厚實,四肢較粗重,蹄低而大,體形偏重,胸寬而深,堪稱中國現有驢種的“重型驢”,配馬生騾質量尤佳。

經濟效益

市場前景。看好德州驢個體大、皮厚、出膠率高,是熬制阿膠的上等原料。 據東阿阿膠集團推算, 行業一年需要130 萬張驢皮,而國內驢皮的供應量只有 40 萬張,存在很大的市場空缺。 同時,隨著人們生活水平的提高,人們對驢肉的消費越來越多,各種驢肉熟食製品、各種禮盒保健品、驢肉餐飲連鎖等日益增加,保店驢肉、驢肉火燒、全驢宴等許多驢肉地方名吃大受歡迎,而且食驢肉之風也在廣東、廣西、陝西、北京、天津、河北等地興起,驢肉消費前景廣闊。 而德州驢體型高大,出肉率超過 50% ,深受飲食業戶的歡迎。
養殖效益穩定。德州驢食性廣、適應性和抗病力強、好管理、繁殖快、費用低、易飼養、耐粗飼,既可舍飼又可放牧飼養。 德州驢屬節糧型牲畜,各種野草、樹葉、農作物秸稈都是養驢的好飼料, 每天 5kg 粗飼料就足夠。精飼料主要以玉米、豆餅、麩皮為主配合飼料飼喂,每天 1kg 就夠。德州驢養殖效益比豬、雞要穩定得多。 據本地養殖戶測算,現在毛驢的價格每公斤8.00 元以上,一頭驢一年半的時間可長到 300 多公斤,除去 2000 元的成本,還能夠贏利 3000 多元。一般農戶可飼養 30 頭,年收入 6 萬元左右。良種性能突出。德州驢經過嚴格的自然選擇和人工選育,身上匯集了體型大、挽力強、產肉多等特有的基因,是培育優質高產低耗畜種和利用雜交優勢的寶貴原始材料。 各地可作為良種引入,對當地驢進行雜交改良,也可進行純繁,用其雜交的後代進行肥育。 目前,雲南、廣西、海南、黑龍江、遼寧、陝西等地都在購買德州驢對當地驢進行改良,並積極開發生產驢肉系列產品,取得了良好的經濟效益。

德州驢的餵養

常規飼養

家庭飼養以拴養、固定槽位,公、母分槽飼養為主。春、夏、秋以飼餵或放牧青草為主,早、晚兩次補飼精料,冬季全程舍飼。粗飼料要切短 3-4cm,精料要磨碎、壓扁、焙炒、浸泡軟等,以提高適口性和消化利用率。由於驢的胃小,飼餵時要少量勤添,利用夜間不影響其休息的特點加餵夜草。同時,驢吃乾草需要大量的消化液,必須供給充足清潔飲水 ; 冬天飲溫水 = 及適量食鹽。每天早、午、晚、夜各餵 6 次。

日常管理

德州驢的日常管理重點是廄舍及驢體衛生。每天早晨及午間餵完下槽後、對廄舍要徹底清掃,清除糞便,墊上乾沙土,保持舍內通風、乾燥清潔、衛生,防止糞便積聚產生氨氣。氨氣太濃影響驢的生長發育,防止糞便積堆太厚使驢發生腐蹄病。飼槽、料缸、水槽及各種用具應經常保持清潔衛生,注意消毒及防疫。下槽要讓驢在沙土地上打滾休息,促進血液循環。每天定時清掃或刷拭軀體表麵皮膚、促進血液循環及保持皮膚衛生,防止發生皮膚病。每天 2-3 個月要進行一次護蹄,包括清潔、修整蹄部及掛掌。

成驢育肥

成年驢催肥法。在常規飼養的基礎上選用 15-18 日齡的架子驢或退役的驢進行短期催肥,除停止使役外,應增加混合精料餵量。如棉籽餅30% 、豆餅 20%、玉米面 30% 、麩皮20% ,每天早、晚各一次將混合精料拌於飼草中飼喂,優質飼草自由採食,除夏天外,飲溫水加少許食鹽,每天餵 4次,催肥2 個月可出售。對配種期公驢及懷孕期母驢,除輕役或不使役外,增加精料餵量。

幼驢育肥

德州驢
幼駒飼養及育肥。幼駒生後兩周左右可自己採食嫩草,一般在 62 日齡時即可訓練其採食精料,可將玉米、小米、燕麥等磨成粉,熬成粥,加少許食糖誘其採食,此時以吃奶為主、補餵精料為輔,開始每天補10-20g即可,數日後可增重 80-100g,6個月後可斷奶,隨日齡增加、補飼精料優質飼草數量也逐漸增加, 9個月後每天補餵3·5kg 精料,優質乾、鮮青草任其自由採食,供充足飲水,飲水內加入少許食鹽,全育成期共餵精500kg 。

體形外貌

德州驢體格高大,結構勻稱,外形美觀,體型方正,頭頸軀幹結合良好。毛色分三粉(鼻周圍粉白,眼周圍粉白,腹下粉白,其餘毛為黑色)和烏頭(全身毛為黑色)兩種。 成年種驢體尺:公驢體高在142厘米,體長為143.6厘米,胸圍為152.8厘米,管圍為18.7厘米,母驢相應為140、137、160和16.4厘米。 公驢前軀寬大,頭頸高揚,眼大嘴齊,有悍威,背腰平直,尻稍斜,肋拱圓,四肢有力,關節明顯,蹄圓而質堅。 德州驢平均體高一般為130~135厘米,最高的可達155厘米。
德州驢

繁殖性能

德州驢性成熟較早,一般在 64A62 日齡時即表現為性成熟。公、母驢 412 歲即可配種,母驢發情特徵明顯,易受胎,一生可產駒 65 頭左右;公驢性慾旺盛,精液品質良好,除可進行純種繁殖外,可作為優良品種對各地方驢進行雜交改良。以德州驢為父本與蒙古、新疆等地方品種的母馬進行雜交,可產生質量很好的騾子。

利用價值

役用價值。德州驢的體格高大,結構勻稱,外形美觀,體型方正, 頭頸軀幹結合良好, 平均體高一般為 130-135cm ,最高的可達 155cm ,具有體高力大和腳步輕快的雙重優點。 上個世紀七八十年代,德州驢深受農民和商人們的愛戴。那時,在當地農村的田間、地頭和場院,到處可見德州驢忙碌的身影;在漫長的公路運輸線上,由德州驢地排車組成的那一串串晝夜兼程、響鈴叮噹的長蛇陣,更是令過來人難以忘懷的一道風景。 長期以來,德州驢不僅為當地的農副業生產做出了重大貢獻,並且曾作為優良種畜被引進到全國的 24 個省、市、自治區,甚至還在國防建設中發揮過重要作用。 自建國後至 70 年代前期,經常有部隊到德州成批選購德州驢,主要用作與軍馬雜交,生產拉炮車和軍需運輸的軍騾。
肉用性能。德州驢除了役用以外,食用價值也特別高。
一是驢肉。 驢肉是人們喜愛的上等肉食品,素有“天上龍肉,地上驢肉”之美稱。早在 200 年前,清代嘉慶年間德州地方的名吃“保店驢肉”就已經名滿京城。 解放後保店驢肉又被載入《中國土特名吃大詞典》。 驢肉是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,不但肉質細嫩,而且口感還特別好。經分析測定,每百克驢肉中含蛋白質 18.6g 、脂肪 0.7g 、鈣 10mg 、磷144mg 、鐵 136mg 、熱量 80 大卡,其蛋白質含量比牛肉、豬肉都高,而脂肪含量卻很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。據醫學記載,驢肉還有補血、補氣、補虛的功能,是理想的保健肉食品。
二是驢皮。驢皮質柔韌厚實,可用於製革,並且具有藥用價值,是名貴中藥“阿膠”的原料。以驢皮為主要原料熬制的阿膠,是名貴的中藥材和滋補品,享譽中外,是我國中藥補品中的瑰寶,暢銷世界各地,每年都能帶來大量的外匯收入。
三是驢奶。驢奶價值也很高,驢奶與人奶極為相近,營養成分比例幾乎占人奶所含成分的99%,是人奶的最佳替代品;且驢奶具有滋潤皮膚,改善面部環境的作用。

農業部公告

中華人民共和國農業部公告第662號
根據《畜牧法》第十二條的規定,我部確定八眉豬等138個畜禽品種為國家級畜禽遺傳資源保護品種,現予公告。
二○○六年六月二日

其他品種

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