德化白瓷

德化白瓷

德化白瓷,福建省德化縣特產,中國國家地理標誌產品。

“中國白”原文(BLANC DE CHINE)是法國人對明代德化白瓷的讚譽,他們認為這是“中國瓷器之上品”。德化瓷器具有白度好,光澤度高,熱穩定性強,耐溫、耐壓、耐磨耐腐蝕等特點,另具有釉色純淨溫潤、緻密度高,透光度好等理化特色。

2006年12月27日,原國家質檢總局批准對“德化白瓷”實施地理標誌產品保護。。

基本介紹

  • 中文名:德化白瓷
  • 外文名:Dehua white porcelain
  • 產地名稱:福建省德化縣
  • 品質特點:製作精細、質地堅密、晶瑩如玉
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局公告2009年第131號
  • 批准時間:2006年12月27日
產品特點,鑑賞要領,器形種類,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌產品,綜述,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

德化瓷器的理化特色。以1300℃—1400℃燒成德化瓷器具有白度好,光澤度高,熱穩定性強,機械強度大,耐溫、耐壓、耐磨耐腐蝕等白瓷理化特色,還具有釉色純淨溫潤、緻密度高,透光度好等理化特色。據化驗,德化白釉和瓷胎中所含氧化鐵和氧化鈦等雜質極少,因而釉色純淨,光澤瑩潤,有如凝脂、象牙,所含二氧化矽與鉀、鈉都較高,所以燒成後玻璃相比較多,緻密度、透光度良好。
德化瓷器德化瓷器

鑑賞要領

德化窯白瓷器的鑑定,一般應掌握以下要領:
(1)目視表面觀察:明代早期釉面白中微泛紅,猶如東方少女之臉白中泛紅;明代中期釉面白中微泛牙黃,猶如成年象之牙,泛牙黃色;明代晚期至清代早期釉面白中微泛牙白,猶如豬油凝固時之白。
(2)迎光透視觀察:明代早期胎色白中泛粉紅或肉紅色。明代中期胎色白中泛肉紅或牙黃色,明代晚期至清代早期胎色白中泛牙黃或牙白色。當然,迎光透視觀察各個時期所顯顏色,也會因作品的厚薄、配料的微少差異,以及燒制時溫度控制的微小差別而出現變化。值得注意的是,凡古代德化白瓷或青花瓷,不管其厚薄,迎光或燈光透視全部均應透光,如不透光就是贗品。這是判定真偽德化瓷器的一項重要依據。
德化白瓷德化白瓷
(3)釉面光亮度觀察:仿品釉面一般光澤度過亮,給人以刺眼感覺。真品釉面溫潤弱光。
(4)從製作工藝上觀察:仿品一般為模型注漿後分段安裝而成,判定時應注意:由於採用注漿成形工藝,故器內會出現瓷漿流動紋路,一般成垂直狀,且胎體薄而輕,釉呈奶白色,用放大鏡觀察一般有氣泡,無真品腴潤悅目之特徵。在同一紋式同一對稱物體上,造型往往千篇一律,猶如印刷製品,給人之感覺是過於規正、死板、毫無生機。真品則為手工捏塑堆貼。在捏界面處一般都留有手工捏制的痕跡。對同一紋式同一對稱物體造型仔細觀察時,一般都有細微變化,正是這種微小的差異,它既能反映出作品的真實性,同時也更顯示其自然和靈氣。
真品判定一般應掌握以下要領:
一是看,方法是用放大鏡仔細觀察易損部位有無斷裂痕,界面是否為舊痕。
二是聞,方法是把瓷器放在一個無任何異味器皿中一段時間,然後在房間或辦公室內確定無風靜止的狀態下,將器物迅速從器皿中取出的一瞬間,立即用鼻子聞斷裂口及其它部位之味道。

器形種類

明代德化窯不僅以“象牙白”瓷聞名世界,而且白瓷的器型十分豐富,綜觀明代德化白瓷,從形制上可分為粗陶、釉陶、藝術陶、紫砂陶。
粗陶
粗陶質地粗糙,內外不施釉,裝燒不用匣缽,直接入窯以陽火燒成,耐火實用。主要產品有供煮飯的“飯缽”,燒開水的“茶鼓(壺)”,煎藥的“風爐”和“藥鼓(壺)”,做火籠的“火缽”,裝燒陶瓷的“匣缽”等器物。
釉陶
釉陶質地較細,製作精美,大部略帶古樸的花紋圖案裝飾,內外上釉,裝匣缽入窯,以陰火燒成。產品種類規格繁多,皆為生活實用品,產品有裝貯米、谷、水、酒和鹽菜的各種大小缸、瓮;有用以制酒、制醋、鹵鹹菜、制醬等的缽、小口瓮;有用以裝菜貯食物的大小硿;有供作貯藏茶葉、菜甫、藥物等的罐;有餐飲使用的碗、碟、湯匙、茶壺、酒瓶、油瓶、醬瓶、杯、盞和生活用品的擂缽、燈盞、燭台、香爐、花盆、唾壺、尿壺、水缸以及骨殖瓮等實用器皿。
釉陶釉陶
藝術陶
藝術陶是陶瓷藝人利用陶土塑制的人物、動物以及帶有藝術裝飾的陳設實用品,造型精巧,形象生動,製作精細,富有強烈的藝術美感,產品價值也較高,1980年以來得到開發。主要產品有雄鷹、貓頭鷹、大象、肥豬、小狗等飛禽走獸,陶屋、小轎車和各種錢罐等玩具,深受國外歡迎。花釉浮雕的水仙花盆、菸灰缸、筆筒、鎮紙等文具和動物小擺設品也為各地消費者喜愛。
紫砂陶
紫砂陶是近年新開發的陶種。質地堅實細膩,色呈深紫,穩重古樸,光潔雅致。主要產品有各種成套茶具、咖啡具和單件浮雕的梅花壺、松竹梅壺、竹節壺、鼓形壺、漢君壺、水平壺、平香壺、香檳壺、橫把壺、過濾壺和各種茶盤、茶杯、蓋杯、“茶閉”、電熱壺等飲茶用具和各式花盆、香爐等陳設陶。
產品除暢銷廣東、青海、福州、三明、廈門、漳州、泉州等省市外,還遠銷丹麥、法國、比利時等國家。
德化白瓷德化白瓷

產地環境

德化縣位於福建省泉州市西北部,地理位置介於東經117°55′~118°32′,北緯25°33′~25°56′之間,東西寬62.1公里,南北長60.4公里,總面積2232.16平方公里。大地構造位於華南褶皺帶東部周寧至華安斷隆帶。地形以中低山地為主。地勢西北高,東南低,呈階梯狀下降,千米以上山峰258座,最高點為戴雲山主峰,海拔1856米。縣城位於戴雲山南側山間河谷階地之中。
德化縣地處中亞熱帶,受季風影響明顯,屬中亞熱帶季風氣候。土壤以紅壤分布面積最大,黃壤次之,林地土壤土層深厚,有機質含量較高,屬一級林業用地占69%。德化縣礦產資源比較豐富,品種多樣,其中瓷土、鐵礦尤著。

歷史淵源

佛教自東漢由印度傳人中國之後,伴隨著中日文化的交流又傳到了日本;南洋群島的人民很早就信仰佛教。德化瓷土優良,很適合燒制聖潔的白衣觀音。所燒制的觀音陶瓷充分展示了其超凡脫俗、慈悲為懷的大度氣韻。這些塑像輸到國外,引起了強烈的反應,日本及東南亞佛教國家對它格外喜愛。
曾在史書上記載:“‘中國白’,乃中國瓷器之上品也。”更被譽為“世界白瓷之母”。德化窯制瓷的始止時間可用10個字概括,即“始於宋;盛於元、明;衰於清。”早在宋元時期,德化碗坪侖窯在生產青白瓷的同時就生產出了白瓷,但德化白瓷成為全國制瓷業中的一種具有代表性的品種,則是在明代中葉以後。由於德化所具有的悠久的陶瓷生產歷史,得天獨厚的瓷土資源以及白瓷獨具的優良品性和廣泛的市場需求,德化很快就以生產白瓷而著稱,並且成為了閩南的瓷業中心,代表了全國白瓷生產的最高水平。據考古發掘出土資料表明,在碗坪倉窯遺址出土有北宋至南宋初的青白瓷殘片,在屈斗宮窯遺址則發現有大量元代燒制的青白瓷。
德化白瓷德化白瓷
另歷史資料記載,德化窯經過宋、元時期的穩步發展後,特別是元代所生產的青白瓷,很大部分是通過海陸運輸大量銷往海外。德化窯在元代其實應該就已經成為中國比較重要的瓷窯之一了。
明代,德化窯白釉瓷又有了進一步發展,工藝大師們研製出一種溫潤乳白,如脂如玉的白瓷,這在當時全國制瓷業中獨樹一幟,至此,德化窯達到了全盛巔峰時期。明代萬曆年間的《泉州府志》有雲“又有白瓷器,出德化程寺後山中,潔白可愛”。在明代,該窯多產觀玩器品,如瓷塑等。《天工開物》故曰:“德化窯,惟以燒造瓷仙精巧人物玩器,不適實用”。德化窯的瓷器在近代尋常可見,而一向以明代德化為貴。德化窯創新不斷,精品層出不窮,直至沿續到清代早期。
明清時期是中國對外貿易的重要時期。明初鄭和下西洋是世界交通史上空前未有的盛舉,這次大規模的遠航貿易開闢了太平洋至印度洋的航線,對後來東西方貿易產生了巨大的推動作用。由於海路交通自進一步拓展,瓷器的外銷也進入了一個新的階段,無論是行銷的範圍還是數額。都遠遠超出了宋元時期。明代主要從福州港漳州港輸出,明末以後改從新興的廈門港。與閩南地區進行貿易的有東亞的朝鮮、日本,東南亞的菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡。南亞的印度、巴基斯坦、斯里蘭卡,西亞的伊朗、伊拉克和非洲東海岸等50多個國家和地區,其中有35個國家和地區購買中國瓷器。在對外貿易中,瓷器仍然是重要商品。德化瓷器憑藉著有利的國際環境、地理條件和自身高超的工藝水平,很快就成為中國的一種外銷瓷。並在以後數百年間盛燒不衰而名揚海外。
德化白瓷德化白瓷

生產情況

中華人民共和國成立後,上樂陶、割竹尾二地仍繼續生產陶器。1961年,永嘉重建陶窯制陶,隨著瓷器外銷的復興,上樂陶於1986年轉產瓷器。1979年,上涌桂格燒制陶器,同年9月,縣科委和上涌公社合作研製紫砂陶器,當年研製成功。1980年由上涌公社投資在上湧水尾建紫砂陶廠,1982年正式投產,固定資產16萬元,1987年產值15萬元。紫砂陶研製開發成功,為德化制陶業的振興開拓新路。1985年縣科委在城北創辦紫砂陶瓷廠,隨後,上涌鄉又分別在桂格、雲路、虎跳港開辦三家紫砂陶工藝廠。霞碧鄉也投資辦廠,燒制花釉陶。1987年,潯中鄉丁墘、高陽、隆泰、雷峰鄉朱紫相繼創辦五家制陶廠,分別生產紫砂陶器和釉陶日用品。三班鄉自1985年以來,先後開辦67家紫砂陶廠,並於1988年9月8日成立紫砂陶協會,成為德化紫砂陶的生產中心。
陶器燒制工藝歷來粗重原始,原料加工均以手工打練,制坯則以手拉動陶車,藉其旋轉的慣性力手拉坯成型,大型器皿先分段拉坯製作,然後粘接修整成型,全靠熟練技術操作。浮雕裝飾、花紋刻畫亦靠手工刻畫或木印印成,燒窯時,燃料均以山茅、松枝、木柴。1980年以來,工藝技術有較大改進,原料加工採用粉碎、球磨、練泥等動力機械,成型改用壓坯機或注漿,燒成採用箱式電窯爐或連續性的隧道電窯。

產品榮譽

民國四年(1915年),寶美瓷雕藝人蘇學金以捏塑《瓷梅花》參加在美國舊金山舉行為期10個月的巴拿馬萬國博覽會,獲得金獎,縣令吳承銑贈以“極深研究”大匾。
1977年,全國陶瓷工藝美術評比,德化瓷廠楊劍民所作浮雕《孔雀水仙花瓶》獲優秀作品獎。
1978年,全國陶瓷工藝美術評比,德化瓷廠楊劍民所作《騎鳳酒具》獲優秀作品獎。
1979年,輕工業部授予德化瓷廠所產的建白瓷雕優質產品證書。
1980年,全國陶瓷工藝美術評比,德化瓷廠許金茂的瓷雕《八仙舟》和吳遠昕的瓷雕《莫愁女》均獲設計優秀獎。
1981年,輕工業部授予德化瓷廠許興泰所作的34公分瓷雕《十八手觀音》優質產品證書。
1982年,全國陶瓷工藝美術評比,德化瓷廠陳德卿的瓷雕《觀濤觀音》獲設計一等獎。
1983年,全國陳設瓷質量評比,德化瓷廠陳德卿的32公分瓷雕《披坐觀音》和許興泰的瓷雕《坐石觀音》均獲優勝產品獎。
1985年,全國陶瓷產品同行業質量評比,德化瓷廠林質彬的新彩《雪景掛盤》、楊劍民的建白刻畫《西廂皮燈》,周雅國所作《嫦娥皮燈》、楊劍民所作的建白刻花《玉卉中餐具》以及該廠仿製的《華泰厚胎餐具》均獲優勝產品獎。
1986年,德化瓷廠柯宏榮的瓷雕《濟公》獲全國陶瓷產品設計二等獎。

地理標誌產品

綜述

根據《地理標誌產品保護規定》,國家質檢總局組織了對德化白瓷地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格,現批准自2006年12月27日起對德化白瓷實施地理標誌產品保護。

地域保護範圍

德化白瓷地理標誌產品保護範圍以福建省德化縣人民政府《關於界定德化白瓷地理標誌產品保護範圍的請示》(德政報〔2016〕167號)提出的範圍為準,為福建省德化縣現轄行政區域。

質量技術要求

應具備以下主要質量技術要求條件:
(一)產品種類
雕塑白瓷、日用白瓷。
(二)原料生產
1. 原料組成:高嶺土、瓷石、長石、石英等,主要特點是含Fe2O3、TiO2低。化學組成範圍見下表:
原料
名稱
化學組成範圍
SiO2
Al2O3
K2O
Na2O
CaO
MgO
Fe2O3
TiO2
灼減
高嶺土
≤68.0
≥18.0
≥1.5
≥0.5
≤0.4
≤0.2
≤0.5
≤0.1
≥11.0
瓷石
≤70.0
≥13.0
≥3.0
≥1.5
≤3.0
≤0.5
≤0.2
≤0.05
≤3.0
長石
≤66.0
≥16.0
≥11.0
≥2.0
≤1.5
≤0.5
≤0.4
≤0.05
≤0.5
石英
≥98.0
≤1.5
≤0.05
≤0.5
2. 原料加工:軟質料經碓打、淘洗;硬質料經粉碎,然後再經球磨、過篩、除鐵、陳腐,製成坯泥。坯泥細度過250目篩餘量小於0.5%,可塑性指標大於2.5。
(三)成型工藝。
1. 雕塑白瓷:採用手工成型、注漿成型等。
2. 日用白瓷:根據不同產品器型,分別選用手工成型、機械成型、注漿成型、乾壓成型等。
(四)施釉。
1. 雕塑白瓷:分為釉瓷和素瓷兩種,釉瓷產品選用浸釉、澆釉、噴釉、塗釉等施釉方法,釉層厚薄得當。
2. 日用白瓷:根據不同產品器型,分別選用盪釉、浸釉、澆釉、噴釉等施釉方法,釉層厚薄均勻。
(五)燒成。
1. 一次燒成:1250℃至1400℃高溫燒成。
2. 二次燒成:800℃至900℃低溫素燒或1250℃至1400℃高溫素燒;1250℃至1400℃高溫釉燒。
(六)質量特色。
1. 外觀特徵:
(1)釉瓷產品:潔白純淨溫潤、如脂似玉、細膩典雅、晶瑩透亮,釉水瑩厚,與瓷體密貼,光色如絹。雕塑白瓷線條修長流暢,深刻圓渾,衣袂轉折經剔薄修飾,輕盈飄舉。
(2)雕塑素瓷產品:潔白純淨、溫潤如玉、瓷質細膩、清雅透亮、線條清晰。
2. 理化指標:
(1)吸水率:≤0.5%。
(2)熱穩定性:日用瓷器從180℃至20℃熱交換一次不裂。
(3)白度:≥80。
(4)顯微結構:石英晶體含量7%至15%,莫來石含量20%至30%,玻璃相含量55%至65%。

專用標誌使用

在德化白瓷原產地域範圍內的生產者,如使用德化白瓷“原產地域產品專用標誌”,須向當地質量技術監督局設立的申報機構申請並經初審合格,由國家質檢總局公告批准後,方可使用德化白瓷“原產地域產品專用標誌”。

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