| 中文名稱 | 微膠囊飼料 |
| 英文名稱 | microencapsulated diet;MED |
| 定 義 | 利用天然的或合成的高分子材料製成囊衣，將不含黏合劑的飼料包在其中的微型飼料。 |
| 套用學科 | 水產學（一級學科），水產飼料與肥料（二級學科） |
基本介紹
- 中文名：微膠囊飼料
- 性質：飼料
- 屬性：微膠囊
- 優點：能夠改變物質的狀態
優越性,水產飼料中的套用,畜禽飼料中的套用,
優越性
在飼料工業上，微膠囊技術的優點在於：能夠改變物質的狀態、質量和體積，提高其穩定性、溶解性和流動性。陳仲達等將液態半胱胺微囊化，解決了液態半胱胺飼餵操作過程的不方便。保護高敏性物質，極大地提高了對敏感環境因素如光、熱、氧、濕度和強酸、強鹼的抵抗力，防止和延緩飼料腐敗變質。如將維生素等對環境敏感的物質微囊化處理，使其與外界隔絕，可以有效的延長其儲存時間。降低揮發性，延長香味劑等物質的滯留期。香味劑是由醛、酮、脂等芳香性香料組成，沸點一般較低，揮發性強，熱穩定性差。如製成微囊化香味劑，可以解決這些問題。保持飼料中具有生理活性的物質和微量營養素的活性。在動物日糧中添加益生菌可以提高生產效率，但許多微生態製劑在進入動物提內的過程中生物活性損失較大。如將其包被處理，能較好地提高細菌存活率。隔離相互間容易發生反應的組分，使之可共存於同一配方中，提高原料的配伍範圍。氯化膽鹼是豬、禽、犢牛飼料中不可缺少的添加物質，但其具有強的吸潮和吸二氧化碳的性質，對飼料中的維生素有強烈的破壞作用。微囊化處理可以作為保護維生素的有效措施。能夠掩蓋不良風味，促進動物採食。如可將尿素等適口性差的物質製成微膠囊飼餵犢牛，還有起到緩釋作用，減小應激。可以最佳方式釋放具有生物活性的物質，使生物活性物質具有更強的靶向性。如將不耐胃酸的活菌製劑微囊化後，可以避免其在經過動物胃時的大量失活。
水產飼料中的套用
在水產養殖中，使用微囊化技術與傳統的養殖方式相比有許多優勢。曾祥玲利用不同比例的微膠囊飼料與鹵蟲活餌料配合來培育凡納對蝦幼苗的對比試驗，得出微膠囊飼料與鹵蟲活餌料按4∶1的比例配合使用的育苗效果最好，至仔蝦第7d出苗時，出苗率、平均尾重等各項指標均明顯高於只投餵天然餌料的對照組。陳四清等分別使用微囊飼料、半人工代用餌料和活體餌料培育幼蝦對比試驗，表明微囊飼料可以滿足蝦變態發育的營養需求，可以部分替代活體餌料，並且對水體污染小，不易傳播病害。
畜禽飼料中的套用
為了提高牛奶中不飽和脂肪酸的含量，需要在奶牛飼料中添加油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸含量高的植物油。但是這些脂肪酸進入牛胃後即被吸收，並在消化過程中被轉化成飽和脂肪酸。留存下來的不飽和脂肪酸含量只占總脂肪酸含量的2.7%。研究又表明，把二氯甲烷、氯仿、四氯化碳等氯代甲烷摻到反芻動物的飼料中，有使其在胃消化過程中產生甲烷等無用物質的量減少的趨勢，而丙酸、丁酸等有益營養成分增加。但這些氯代甲烷都是有難聞氣味的易揮發液體，很難均勻摻合到飼料中，飼餵時需採用特殊的方法，而製成微膠囊粉末，就避免了以上困難。此外，尿素微膠囊化後，可以減少投餵次數，避免氨中毒和尿素適口性差的缺點。
