一個早晨準備兩頓飯，每一頓都要考慮到食材的多樣化、色彩搭配的合理化。有時候時間緊，也會用簡單的材料，花最少的時間做出最精緻的食物。這時候，微波爐是我的最佳助手，雞蛋是我尋求的最好食材，沒錯，用微波爐煎雞蛋，既健康又少油，而且只需要45秒鐘，可以為我們節約出大量的時間。
基本介紹
- 中文名：微波爐煎雞蛋
- 主要食材：雞蛋
- 食用時間：早餐
- 主要營養成分：蛋白質
做法,小技巧,
做法
準備一個乾淨無水的空盤，在盤底刷一層食用油
雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中
用叉子或者是牙籤在蛋黃表面扎幾下
盤子上覆蓋一層保鮮膜
放入微波爐中，高火加熱45秒鐘
取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離
小技巧
1、盤子底部刷一層食用油，可以防止雞蛋與盤子粘連。
3、磕入盤中的雞蛋用牙籤扎幾下，以防止微波煎制的過程蛋黃爆炸。
4、盤子放入微波爐前要蓋上一層保鮮膜，雖然在蛋液上扎了幾下，但雞蛋液在微波加熱的過程中還是會發出“爆、爆”的響聲，加蓋保鮮膜可以防止蛋液飛濺；另外，如果是鑲有金邊的盤子，加蓋保鮮膜也可以防止金邊遇熱產生微波反射，產生火花。
5、煎制時根據自己喜歡雞蛋的軟嫩程度，調節微波加熱的時間，時間最長不要超過1分鐘，否則雞蛋的口感就“老”了。
6、煎好的雞蛋可以根據自己的口味加入調味料。
