【御凰品】為高山古樹普洱茶餅，冰島普洱的一種。市面上的高端普洱茶類別可分為兩個，老班章和冰島，這說的都是茶的產地，班章地區和冰島村範圍，均位於雲南省境內。業內常說“班章為皇，冰島為後”，這說的是班章和冰島的口味，班章的口味更強烈，茶氣重，不適應的人喝多了會有暈茶的感覺，會有虛脫的感覺；而冰島的口味相對平和，苦澀感適中，女性品用也很適宜。
基本介紹
- 中文名：御凰品
產品特徵：
- 1.年初采，春茶
所產茶葉均為年初采，春茶。
- 2.純料茶。
不參雜碎茶及其他劣質茶，並且篩除茶梗等任何其他會影響品質的因素。
用茶刀把茶餅拆開，會發現茶餅內外的茶葉是統一的。
- 3. 手工生產
採用手工石磨壓制而非機器壓制。壓餅者均為經驗豐富的老師傅，壓出的茶餅硬度和密度適中。機器壓制的茶餅，會造成茶餅過硬，這樣既使拆茶時費力，同時過量的力度會破壞茶葉纖維，造成沖泡時產生大量碎渣，嚴重影響茶葉口感和品質。而人工手工石磨壓制的茶餅，通過工人的經驗和力度把握，可以很好的還原茶葉本身的品質，緊實度適中，用茶刀沿茶餅周圍均勻扎入，可以很輕鬆的把茶餅分開上下兩片，輕輕一掰，茶葉便鬆散開來，葉片的完整度得到很好的保護。
手工石磨壓制，既是對茶的尊重，也是對品茶者的尊重，充分體現了一種摶物精神。但這種方式由於要依靠熟練的壓餅師傅手工生產，所以效率相對較低，人工和時間成本增加，所以通常只有高品質的茶葉才會採用這種方式。
- 4.高山古樹茶
本款茶葉產自雲南勐庫地區海拔1900米以上的高山上，海拔高，無蟲害，所以本茶葉在整個生長過程中均無需使用任何農藥。所生長的茶樹，樹齡在300年以上，無苦澀感，所以稱之為高山古樹茶。老樹茶、古樹茶的區別：100-300年一般稱之為老樹茶，300以上則稱為古樹茶（800年以上可稱作千年古樹茶）。
- 5.沖泡。
由於採用手工石磨壓制，且採集的為春茶芽尖，所以沖泡開後的茶葉清晰完整，夾出一片茶葉會發現，均呈一芽兩葉的形狀，邊緣的小鋸齒都很清晰，用手指輕捻葉片，葉片有彈性有韌性，不會輕易粉碎。普通茶如直接使用開水沖泡，或浸泡時間過長，往往會直接影響茶水品質，或苦澀或發酸，且沖泡次數減少，茶水味道迅速減弱；但本產品由於茶葉品質足夠高，所以即使隨意的沖泡也能很好的保持茶水的口感，新手也不用太擔心沖泡流程的不規範而影響口感。
- 6.茶香。
本款茶，既有水香又有杯底香，細品之後，會有淡淡的花蜜香，茶葉的苦澀感也保持在最低的水平。隨著喝茶的環境和喝茶人的心境不同，茶水的香味也會發生微妙的變化，這種特徵，只有高品質的茶葉才會具有，同時，這種特殊的品質也是由於2016年特殊的氣候條件的影響，也就是只有本批次的茶才具有，之後的三年內恐怕難再有。
