後旗紅土豆是中國薯都核心區烏蘭察布市察右後旗的郭晨慧在20多座火山灰覆蓋的土地上種植成了礦物質和微量元素豐富的紅土豆。
基本介紹
- 中文名：後旗紅土豆
- 類型：馬鈴薯
產品特點,榮獲證書,產品認證,種植標準,灌溉方式,吃法,
產品特點
維生素、粗纖維、澱粉、鈣、鐵高於普通馬鈴薯。
榮獲證書
2019年 入選全國第四批名優特新農產品名錄
2017-2019年 連續三年榮獲第18屆、19、20屆中國綠色食品博覽會金獎
2019年 榮獲內蒙古自治區消費者信得過產品
2019年 榮獲全國我最愛的名優農產品第三名
2017年 榮獲烏蘭察布市2017年度十大品牌
2016年 榮獲第十四屆中國國際農產品金獎
2016年 獲得國際品牌標準工程組織（IBS）藍5A級國際品牌認證
2016年 “後旗紅”種植核心區被農業部命名為一村一品特色示範村
2015年 榮獲第十六屆中國綠色食品博覽會金獎
產品認證
地理標誌產品、綠色食品證書、無公害證書、已申報有機食品（轉化中）。
種植標準
選取脫毒微型薯，施用EM益生菌發酵後的農家肥及有機肥。
採用微噴方式，水源來自150米火山岩下深層礦泉水。
嚴格按照綠色有機蔬菜種植標準進行種植。
灌溉方式
察右後旗氣候屬中溫帶半乾旱大陸性季風氣候，年平均氣溫3.8℃，無霜期102天，降水量292毫米，蒸發量2171毫米，年均日照3100小時，全年太陽總輻射量140.05千卡/平米，晝夜溫差大，加之海拔高、空氣乾燥，不但有利於薯塊膨大和澱粉的積累，而且與全國其他省區市相比，嚴重危害馬鈴薯的疫病發生頻率低，所產馬鈴薯以澱粉含量高、品質好、無病毒、無污染，塊莖大著稱。
地質土壤：察右後旗境內分布有形成於地質歷史的第四紀晚期火山20餘座和廣闊的草原，土壤耕作層覆蓋下的火山岩層富含大量鎂、鉀、磷、賴氨酸等多種對人身體有益的的礦物質和微量元素，同時草原上豐富的牛羊糞肥資源為優質馬鈴薯的生長提供了充足的原生態養分。土壤有機質平均含量為2.3%—5.7%；鹼解氮含量平均86ppm,水解氮含量0.837ppm；速效磷含量78ppm，速效鉀150ppm，PH值在6.—7.1之間，非常適宜馬鈴薯種植。特別是火山岩漿地下水資源礦物質和微量元素含金量特別高，澆灌出的馬鈴薯礦物質和微量元素含量豐富，其中維生素、粗纖維、澱粉、鈣、鐵高於普通馬鈴薯。
吃法
燜：鍋里填水淹沒土豆，熬到水乾土豆自然開花
烤：洗淨帶皮切塊，烤箱220度烤30分鐘左右
蒸：鍋里填水，把土豆切2半放到蒸籠上蒸熟
燉：土豆切塊，與肉類一起燉（肉快熟後再放土豆）
凍：土豆凍成硬塊，化開後把水擠掉，把土豆與糖攪拌後蒸熟
磨：土豆磨成泥，與莜麵攪拌一起捏製成各種形狀做成“山藥魚”
泥：土豆洗淨去皮切塊，煮熟後撈出壓泥與沙拉醬拌勻
