彭幫柱， 博士， 副教授，主要從事果蔬發酵工程與安全控制方面的研究。現為國家自然科學基金同行評議專家，國家有機產品註冊檢查員，河北省自然科學基金評審專家，陝西省自然科學基金評審專家，中國食品科學技術學會會員，中國農業工程學會農產品貯藏與加工分會會員。
基本介紹
- 中文名：彭幫柱
- 職業：副教授
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：從事果蔬發酵工程與安全控制方面的研究
彭幫柱， 博士， 副教授，主要從事果蔬發酵工程與安全控制方面的研究。現為國家自然科學基金同行評議專家，國家有機產品註冊檢查員，河北省自然科學基金評審專家，陝西省自然科學基金評審專家，中國食品科學技術學會會員，中國農業工程學會農產品貯藏與加工分會會員， 美國食品科技學會會員（IFT），LWT - Food Science and Technology，Food Science International, International Journal of Food Science and Technology，Journal of Food Science and Technology，Food Bioscience，食品科學，食品工業科技，東華大學學報（英文版），西北農林科技大學學報（自然科學版）等期刊審稿專家。主要研究方向：① 果蔬加工與安全控制工程；② 食品發酵工程；近年來，以第1作者和通訊作者在國內外重要期刊發表相關專業論文25篇，其中SCI/EI收錄20餘篇；獲陝西省科技進步一等獎2項，主持省部級科研課題8項，主持橫向課題3項，參與企業產品開發與工廠項目設計10餘項。
