彩色涼糕

彩色涼糕是一道美食，主要用料是糯米粉300克等。

基本介紹

• 中文名：彩色涼糕
• 含有：維生素B1、維生索B2
• 類型：營養豐富，為溫補強壯食品
• 輔料：南瓜50克

營養分析

糯米含有、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等。

食療作用

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；

具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

紫薯50克

綠茶粉25克

澄粉100克

調料

糖 80克

詳細步驟

1、準備材料，南瓜和紫薯蒸熟壓成泥。

2、南瓜和紫薯蒸熟，糯米粉、澄粉和糖混合在一起用開水燙成雪花面。揉成麵團後另分出三份，分別和南瓜，紫薯，綠茶粉揉成彩色麵團

3、.把麵團一塊塊擀開。擀成大小相等的薄片。一次將每塊不同色的面片疊起來。

4、從一邊捲起來，成長柱形。

5、用刀切下片，可見四色的面片

6、盆子抹點油，防粘。將面片放入盆子，冷水起鍋，蒸8-10分鐘即可。