彌陀生條

彌陀生條是以黃豆為主料，以菜油等為配料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：彌陀生條
• 分類：徽菜
• 口味：香
• 主要食材：黃豆

彌陀生條產自安徽省太湖縣彌陀鎮，是當地獨特的一道食材。跟普通生條製作工藝類似，採用黃豆、菜油，系經磨漿、壓坯等多道傳統工序高溫膨炸而成，口感酥脆，外表金黃。當地百姓通常將生條與其他食材一同烹煮，使生條吸滿湯汁如見軟化，口感變得筋道富有彈性。