彌爾頓達芙

Miltonduff 彌爾頓達芙

·產於Speyside的著名威士忌。其產地在Pluscarden修道院領地里。院長每日祈禱流經此地的水能受神的祝福，因為該地的水被稱為Aqua Vitae(生命之水)

基本介紹

• 中文名：彌爾頓達芙
• 外文名：Miltonduff 
• 屬性：威士忌
• 適合人群：適合女性和不太會喝酒的人
• 味道：有蜂蜜的香味，口味清爽
• 類型：單一麥芽蘇格蘭威士忌

產地與傳說

Miltonduff 彌爾頓達芙

·產於Speyside的著名威士忌。其產地在Pluscarden修道院領地里。院長每日祈禱流經此地的水能受神的祝福，因為該地的水被稱為Aqua Vitae(生命之水)

適合人群

·有蜂蜜的香味，口味清爽，適合女性和不太會喝酒的人。

類型

單一麥芽蘇格蘭威士忌

威士忌小知識

兌和威士忌（Blended Whisky）

兌和威士忌又稱混合威士忌，是指用純麥芽威士忌和混合威士忌摻兌勾和而成的。兌和是一門技術性很強的工作，威士忌的勾兌摻和是由兌和師掌握的。兌和時，不僅要考慮到純麥芽威士忌和穀物威士忌酒液的比例，還要考慮到各種勾兌酒液陳釀年齡、產地、口味等其他特性。

兌和工作的第一步是勾兌。勾兌時，技師只用鼻子嗅，從不用口嘗。遇到困惑時，把酒液抹一點在手背上，再仔細嗅別鑑定。第二步是摻和，勾兌好的劑量配方是保密的。按照劑量把不同的品種注入在混合器（或者通過高壓噴霧）調勻，然後加入染色劑（多用飴糖），最後入桶陳釀貯存。兌和後的威士忌煙燻味被沖淡，嗅覺上更加誘人，融合了強烈的麥芽及細緻的穀物香味，因此暢銷世界各地。根據純麥芽威士忌和穀物威士忌比例的多少，兌和後的威士忌依據其酒液中純麥芽威士忌酒的含量比例分為普通和高級兩種類型。一般來說，純麥芽威士忌酒用量在50-80%者，為高級兌和威士忌酒；如果穀類威士忌所占比重大，即為普通威士忌酒。目前整個世界範圍內銷售的威士忌酒絕大多數都是混合威士忌酒。