張躍華(蒙山茶傳統製作技藝國家級傳承人)

張躍華（1959年生），中國國家級非物質文化遺產綠茶製作技藝（蒙山茶傳統製作技藝）代表性傳承人，張氏甘露第五代傳人，其家族制茶技藝傳承七代不斷代。2021年11月被確定為四川省第七批省級非物質文化遺產代表性傳承人，2025年3月入選第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人名單。他擅長製作綠、黃、紅、黑茶及蒸青茶、茉莉花茶等，注重製茶品質，多次在大型活動中展演傳統技藝，推動蒙頂山茶文化傳播。

基本介紹

• 中文名：張躍華
• 性別：男 
• 出生年份：1959年    
• 非遺級別：國家級    
• 傳承代數：第五代    
• 入選國家級：2022年    
• 所屬地區：四川雅安    

傳承背景與技藝特點

張躍華自幼隨父親學習蒙山茶傳統製作技藝，為張氏甘露第五代傳人，家族技藝傳承至今已七代。他掌握綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、蒸青茶及茉莉花茶等製作技藝，恪守傳統工序，包括鮮葉攤晾、紅鍋殺青、三炒三揉及烘焙等流程，強調“品質為制茶之本”。

非遺傳承與推廣

• 省級與國家級認定：2021年11月成為四川省省級非遺傳承人，2025年3月入選第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人名單。
• 收徒與活動：2024年3月，在蒙頂山舉辦傳統收徒儀式暨春茶品鑑會，雅安市政協副主席楊力、名山區政協主席倪林等出席並致辭。同年10月，參與兩岸媒體人茶香雅集，推廣蒙頂山茶文化。
• 技藝展演：2025年3月，於蒙頂山茶商大會帶領傳承人展示“三炒三揉”技法，打造“可觸摸茶文化”。

榮譽與貢獻

• 獲“中國制茶大師”稱號。
• 其領導的躍華茶業獲評高新技術企業，推動蒙頂山茶產業品牌發展。