基本介紹 中文名：張川鍋盔形狀：為圓形主要原料：小麥麵粉種類：乾麵鍋盔和雞蛋鍋盔兩種 特點鍋盔，是張川一種獨具特色的麵食。乾麵鍋盔用麵粉直接做成；雞蛋鍋盔用雞蛋和麵粉拌和製成。鍋盔極厚且大，外乾內質入口酥嫩，口感細膩，便於攜帶，是出門旅遊、饋贈友人的佳品。
