張和松(“張一品”金字招牌飯店創始人)

張和松(約1841—1908），原籍寧波，清同治九年(1870）與同鄉人合夥在新市鎮北街開設張裕泰飯店。

基本介紹

• 本名：張和松
• 字號：和松
• 出生地：寧波
• 出生時間：1841
• 去世時間：1908
• 主要成就：張一品店

後又獨自經營，起名張一品。為招攬顧客，他注重羊肉烹調。由於選料考究，燒制精良，張一品羊肉聲譽鵲起。至光緒二十六年(1900)擴充店面，掛“張一品”金字招牌。光緒三十四年，張和松去世，其子張永源繼業。