法國弗禾岱莊園（Clos Fourtet）位於波爾多右岸的聖愛美容產區，該酒莊的歷史可追溯至中世紀時期，當時莊園所處於的土地屬於聖愛美容市的防衛區，用來保護聖愛美容市的周邊，所以莊園是整個波爾多右岸地區中少數幾個被混凝土牆或籬笆層層圍住的莊園之一。
基本介紹
- 中文名：法國弗禾岱莊園
- 外文名：Clos Fourtet
歷史,葡萄園,釀造工藝,
歷史
法國弗禾岱莊園（Clos Fourtet）位於波爾多右岸的聖愛美容產區，該酒莊的歷史可追溯至中世紀時期，當時莊園所處於的土地屬於聖愛美容市的防衛區，用來保護聖愛美容市的周邊，所以莊園是整個波爾多右岸地區中少數幾個被混凝土牆或籬笆層層圍住的莊園之一。
據資料顯示，這塊土地真正被改造為葡萄園始於Rulleau 家族。18世紀時，Leon Rulleau先生成為了莊園的主人。去世後，Leon Rulleau先生把酒莊傳給了侄子Elie Rulleau先生，Elie先生正是弗禾岱莊園的城堡的建造者。之後，Rulleau 家族將莊園正式命名為CLos Fourtet。
1919年，Fernand Ginestet 入主弗禾岱莊園，但在此後不到二十年時間內，Fernand Ginestet 的兒子Pierre和當時擁有左岸名莊瑪歌莊園(Chateau Margaux)的Lurton 家族互相交換莊園所有權來獲取對瑪歌莊園的掌管，這個交易過程持續至1949年，最終Ginestet家族獲得了瑪歌莊園的40%股份，而Lurton家族則理所當然的成為弗禾岱莊園的新主人。
毫無疑問，從瑪歌莊園過來的Lurton 家族具備著相當豐富的釀酒和管理經驗。在接手莊園之後，對莊園進行了一系列的調整：首先，他們減少了莊園對於赤霞珠葡萄的種植比例，改種更加適合右岸粘土與石灰岩土質的美樂。其次，將釀酒車間混凝土桶換成了帶溫控系統的大不鏽鋼桶。所有這些改造措施耗費了Lurton 家族相當大的資金與財力，但取得了立竿見影的效果。令人遺憾的是，在隨後的一段時間內，由於遺產稅的問題Lurton 家族不得不將莊園出售給了現任主人 Cuvelier家族。好在該家族在巴黎地區從商多年，憑藉家族雄厚的資金作為支撐，酒莊繼續保持良好的運營。酒莊的主人是Philippe Cuvelier，釀酒顧問為Stéphane Derenoncourt。
葡萄園
弗禾岱莊園在聖愛美容產區的西部，鄰近另一個同樣是聖愛美容一級特等酒莊B級——卡農莊園(Chateau Canon)。莊園現時擁有20公頃葡萄園，絕大部分面積均為波爾多右岸常見的石灰石土壤。在葡萄種植比例上，85%為美樂，其餘為10%赤霞珠和5%品麗珠。葡萄樹的平均樹齡為30年，種植密度為6,000株/公頃。
釀造工藝
在釀造工藝方面，葡萄經全人手採摘之後，精心篩選放入可控溫的大不鏽鋼罐中進行蘋果酸乳酸發酵，大約1個月的時間之後，經雞蛋澄清放入橡木桶中陳釀18個月，新橡木桶使用比例為80%-100%。
最佳年份：1998、2003、2004、2005、2007、2008、2009、2010
