廚房刀架是一種家居用品。刀架是廚房中很常見的一件廚房用品，它是用來承架、統一堆放各種廚房刀具的架子。
基本介紹
- 中文名：廚房刀架
- 屬性：家居用品
- 材質：木質、不鏽鋼等
- 尺寸：尺寸25*12*20cm，尺寸30*10*30cm， 尺寸28*32*20cm等
材質,尺寸,選購方法,
材質
現在市面上刀架有很多種，各式各樣，刀架的材質也是有很多款，最常見的就是不鏽鋼材質製作而成的刀架，這種刀架很符合現代人對時尚的追求，在現代廚房中使用也是非常好的，外觀時尚又美觀，也是現在使用最廣泛的一種，不鏽鋼材質的刀架具有很好的防腐效果，有時候我們刀上有水沒擦洗乾淨，或者切過什麼東西放入刀架都不會擔心刀架會不會被腐蝕等等，不鏽鋼刀架是使用最好的一款刀架。
現在的刀架材質還有一種就是木質的，現在我們更加追求健康，追求環保，尤其是廚房我們會有很多木製的物品，木製的碗還有木質的鏟子等等，木質的都是採用天然的材料製作而成的，我們使用起來更加放心，更加健康環保，木製的刀架使用過程不會對我們的身體造成什麼壞處，但是使用的時候需要注意減少刀的水分。
市面上出了不鏽鋼材質以及木質材質，刀架還有一種材質就是塑膠材質的，這種塑膠材質的刀架在我們的日常生活中也是比較常見的，而且這種塑膠材質的更加輕巧，也具有很好的耐腐蝕性，也是一款很不錯的產品。
尺寸
廚房刀架尺寸25*12*20cm，尺寸30*10*30cm， 尺寸28*32*20cm，刀架的結構形式一般為迴轉式，刀具沿圓周方向安裝在刀架上，可以安裝徑向車刀、軸向車刀、鑽頭、鏜刀。車削加工中心還可安裝軸向銑刀、徑向銑刀。
選購方法
1、木質刀架應選用防蟲防菌材料。
2、因為刀具長時間接觸潮濕食物，很容易滋生細菌，所以刀架應該保證乾燥清潔，放在通風處。
3、不鏽鋼刀架平時多拆洗，在太陽下曬乾後再使用。
4、木質刀架最好選用可防蟲防菌的材料，一般使用經過防腐防蟲處理的木質品。
5、採用瀝水架也是一個不錯的辦法。刀具用完清洗後直接放在瀝水架上，等它自然晾乾後再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦淨後收起來，因為廚房環境的潮濕，很難確保抹布是很清潔的。刀具扣放在瀝水架上就可以自動瀝掉水分，並能保持良好的通風。
