康磚創製於1074年前後，主要使用四川雅安、樂山一帶的原料，後擴大到宜賓、重慶等地。主銷西藏、青海及四川甘孜等藏族地區。原狀產於四川雅安、宜賓、江津、萬縣等國營茶場（廠）加工築制，年產量近萬噸。
歷史上南路邊茶的花色品種很多，有毛尖、芽細、康磚、金尖、金玉、金倉等，現在只生產康磚和金尖。
基本介紹
- 中文名：康磚
- 主要原料：茶葉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：清肺
- 儲藏方法：低溫乾燥
- 色澤：棕褐
- 形狀：圓角枕形
區別,特點,
區別
康磚和金尖的區別
都是經過蒸壓而成的磚形茶。康磚品質較高，金尖品質較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質有差異。築制康磚和金尖的原料來源廣泛，類別也很多，有做莊茶、有級外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必須預先過細整理，再經篩分、切鍘整形、風選、揀剔等工序，務求做到沙石、草木除淨，梗長適度，還要製成形狀勻整的灑面和里茶。再按國家規定的質量標準進行合理配料，經過稱茶、蒸茶和築壓等製造工序，製成康磚和金尖。
特點
雅安黑茶過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色，現在簡化為康磚、金尖兩個花色。
康磚茶每塊淨重0.5公斤，金尖每塊淨重2.5公斤。康磚為圓角枕形，大小規格為17×9×6厘米。金尖也是圓角枕形，大小規格為24×19×12厘米。
康磚、金尖的品質特點是，康磚外形色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗；金尖外形色澤棕褐，香氣平和，滋味醇和，水色紅亮，葉底暗褐粗老。
康磚主銷川西和西藏，以康定、拉薩為中心。金尖銷區以康定為中心，並轉銷西藏邊遠地區。
康磚的品質特點是；康磚外形色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗.
2009年初，四川省雅安茶廠有限公司的“康磚”商標生效。
