康樂雞(中華人民共和國江西省地方標準)

《康樂雞》（DB36/T 333-2019）是2020年6月1日實施的一項中華人民共和國江西省地方標準，歸口於江西省農業農村廳。

地方標準《康樂雞》（DB36/T 333-2019）規定了康樂雞的品種來源和特性、體型外貌，體重和體尺、生長發育、繁殖性能、蛋品質性能、屠宰性能等指標範圍及其測定方法。該標準適用於康樂雞品種。

基本介紹

• 中文名：康樂雞
• 外文名：Kangle chicken
• 標準號：DB36/T 333-2019
• 發布日期：2019-12-27
• 實施日期：2020-06-01
• 代替標準：DB36/T 333-1998
• 中國標準分類號：B 43
• 國際標準分類號：65.020.30
• 批准發布部門：江西省市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：其他標準
• 歸口單位：江西省農業農村廳
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

在1998年，由當時江西省萬載縣畜牧良種場和江西農業大學動物科學技術學院共同承擔起草制定了江西省地方標準《萬載康樂黃雞》（DB36/T 333-1998），確實為當時的康樂雞資源保種和開發利用起到很好的保護和促進作用。截至2019年，經過21年的資源保護和開發利用並不斷提純復壯選育提高，隨著市場的開放，原地方標準已不適應康樂雞的資源保護和推廣套用，迫切需要制定新的康樂雞標準，以適應遺傳資源保護的需要。

編制進程

• 標準計畫

根據江西省質量技術監督局〔2018〕55號檔案及省農產品質量安全監管局的催辦函要求，同時，江西省畜牧業標準化技術委員會關於畜牧業地方標準修訂工作的催辦函。為此，由江西農業大學牽頭，聯合宜春市萬載縣農業農村局和江西恆暉大農業科技有限公司對《萬載康樂黃雞》（DB36/T 333-1998）進行修訂。該標準修訂任務於2018年9月下達後。地方標準《康樂雞》（DB36/T 333-2019）由江西省農業農村廳提出並歸口。

• 成立標準修制定小組

江西農業大學在標準修訂任務下達後，成立標準起草小組，負責標準的制訂和資料收集、整理等工作。

• 起草階段

按照“實用性、普及性、可操作性、科學性、合理性”的原則，通過在對已有康樂雞的產地進行資料和實地考察，同時通過對保種核心群開展體重、體尺、生長性能和繁殖性能的測定，通過對康樂雞屠宰性能及實驗室檢測蛋的蛋白高度、蛋徑指數、蛋黃率等蛋品質指標，對比原有標準各項指標的參考值進行分析，編制了該標準。為使該標準更具科學性、客觀性和適用性，結合收集到的標準、檔案和技術研究資料，經編寫組討論、分析和修改，於2019年4月底形成了徵求意見稿，並編制了該標準修訂徵求意見稿編制說明。

• 發布實施

2019年12月27日，地方標準《康樂雞》（DB36/T 333-2019）中華人民共和國江西省市場監督管理局發布。

2020年6月1日，地方標準《康樂雞》（DB36/T 333-2019）實施。

修訂依據

地方標準《康樂雞》（DB36/T 333-2019）據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。

修訂情況

地方標準《康樂雞》（DB36/T 333-2019）代替《萬載縣康樂黃雞》（DB36/T 333-1998），與《萬載縣康樂黃雞》（DB36/T 333-1998）相比主要變化如下：

1. 標準更名為康樂雞；
2. 增加了規範性引用檔案、康樂雞的原產地要求、性能測定的方法要求和康樂雞最新的成年公雞和母雞，群體和雛雞的照片；
3. 修改了“範圍”所規定的內容；更新了各項性能指標值或範圍；
4. 將“品種特性特徵”中“體型外貌”以及“體重體尺”、“生長性能”、“繁殖性能”、“蛋品質性能”和“屠宰性能”進行了單列；
5. 刪除“種雞評級標準”和“種蛋、種雛出場標準”。

起草工作

起草單位：江西農業大學、宜春市萬載縣農業農村局、江西恆暉大農業科技有限公司。

主要起草人：毛輝榮、葉永忠、王珠才、劉三鳳、萬磊、劉水兵、辛均祥、葉德海、周永隆。

標準目次

前言	Ⅱ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 品種來源及特性	1
4 體型外貌	1
5 體重和體尺	1
6 生長性能	2
7 繁殖性能	2
8 蛋品質性能	3
9 屠宰性能	3
10 測定方法	3
附錄A（規範性附錄） 康樂雞圖片	4

參考資料：

內容範圍

地方標準《康樂雞》（DB36/T 333-2019）規定了康樂雞的品種來源和特性、體型外貌，體重和體尺、生長發育、繁殖性能、蛋品質性能、屠宰性能等指標範圍及其測定方法。該標準適用於康樂雞品種。

引用檔案

NY/T 823 家禽生產性能名詞術語和度量統計方法

參考資料：

意義價值

地方標準《康樂雞》（DB36/T 333-2019）的制定，規範了康樂雞市場和產品質量標準，既有利於康樂雞品種資源的保護，也有利於康樂雞資源的開發利用和產業化發展，以保證白耳產業的健康可持續發展。