平海風味咖喱魚蛋

基本介紹

• 中文名：平海風味咖喱魚蛋
• 主要食材：凍品魚蛋，椰醬
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
凍品魚蛋	隨意
椰醬	適量
咖喱粉	20-30g（適量）
洋蔥	半個
馬鈴薯	2-3個
薑末	少許
蒜	3掰
辣椒	兩條
油	適量

做法

1. 材料如圖所示
2. 馬鈴薯，洋蔥切塊；辣椒斜切籽去掉（去籽可忽略）；姜蒜剁成抹
3. 開鍋準好材料，預炒
4. 鍋熱後加油
5. 油滾後，把火放小，姜蒜辣椒倒入鍋中一起爆香
6. 炒香就好
7. 加洋蔥
8. 加咖喱粉
9. 加椰漿
10. 加調味料
11. 加水
12. 把馬鈴薯和魚蛋一併加入
13. 待馬鈴薯熟軟後，用小火煮會，關火燜燜，待入味