平民版海鮮湯

一種簡單的海鮮湯。

新鮮營養的平民版海鮮湯

新鮮營養的平民版海鮮湯

材料：蟶子乾、海參、蹄筋、蝦、墨魚、肉絲、豬肉、地栗、蘿蔔
做法：蘿蔔切成絲、入水氽一下即待用。
用刀將墨魚改刀成墨魚卷、蝦去頭、去殼，抽去沙筋、海參剖開洗去沙子，切成條狀，蟶子乾浸泡24小時候對半剖開。
鍋內入少許油煸炒蟶子，將炒好的蟶子放入鍋中，和肉絲、豬肉、地栗、蘿蔔一起煲一鍋湯底。
待差不多湯的濃香溢出時，加入海參、蹄筋略微煮下。
煮完的海鮮湯按各人口味加入調味料，不過胡椒粉是必不可少的，可以去除海鮮的腥味。