平底鍋制印度

基本介紹

• 中文名：平底鍋制印度
• 主要食材：中筋麵粉，酵母粉
• 分類：餅，主食，平底鍋

用料

材料

中筋麵粉

酵母粉

鹽

水

黃油

植物油

做法

1. 麵粉、鹽、水、酵母粉和成綿軟的麵團。酵母粉一定要少放，發酵時間足夠長，放多了麵團酸得太快

2. 用橡皮刮刀和面。水的量比較大，所以和起面來非常方便

3. 和好的麵團放在室溫下3個小時待其充分發酵

4. 然後轉移入冰櫃一夜即可使用

5. 盤子裡撒上乾粉，手上也拍上適量乾粉

6. 從容器里揪出一塊麵團撲在盤子裡，略略延展成餅狀

7. 剩下的麵團繼續放在冰櫃里就好。麵團相當粘

8. 平底鍋燒熱，倒入少量植物油

9. 麵餅放入，蓋上鍋蓋烙至背面金黃，表面起泡

10. 接著翻面繼續烙好

11. 出鍋，抹上少許融化的黃油，就可以享用了