干貝茄瓜

基本介紹

• 中文名：干貝茄瓜
• 主要食材：干貝，茄瓜

用料

材料

干貝

茄瓜

蔥

鹽

雞精

做法

1. 炒鍋加熱，放少許油

2. 干貝隔夜用料酒浸泡，泡軟後撕成細絲

3. 茄瓜切絲備用

4. 油溫六成熱的時候，下干貝，快速翻炒

5. 倒入茄瓜絲翻炒，加少許鹽（干貝有一定的鹹度）

6. 翻炒茄瓜變色後加適量雞精

7. 撒上蔥花，出鍋裝盤