干貝燒三圓

干貝燒三圓是一道精美菜餚，主要食材為淨萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔、干貝等。

基本介紹

• 中文名：干貝燒三圓
• 外文名：Scallop burned three round
• 主要食材：淨萵筍，胡蘿蔔，白蘿蔔，干貝
• 配料：料酒，味素，胡椒粉

原料：淨萵筍500克，胡蘿蔔500克，白蘿蔔500克，干貝30克

調料：料酒15克，味素1克，胡椒粉1克，清湯300克，蔥，享鞏地蜜姜，鹽，水邀獄墓澱粉廈凳甩

做法：1、胡蘿蔔，白蘿蔔，凳櫻膠萵筍修成扁圓形。

2、把三元放鍋里煮透後撈出。

3、鍋內再放油，放蔥段府榜和薑片炒香。加清湯，精鹽，味素，達鞏少胡椒粉。再撈出蔥姜。

4、放入三圓煮透，然後撈出碼在盤內，中間放蒸發好的乾只鍵設埋貝。

5、原湯加干貝湯放水澱粉勾芡，淋上雞油。澆在三圓上即可。

特點：顏色鮮艷，海鮮味濃，爽滑可口。