席拉(葡萄品種)

這個葡萄品種在法國叫做 Syrah,在澳大利亞叫做 Shiraz。像赤霞珠一樣，果實小，顏色深，皮厚。

基本介紹

• 中文名：席拉
• 類型：葡萄品種
• 起源：法國羅納河流域
• 用途：用於釀造A. O. C.紅酒

介紹

起源於法國羅納河流域的一種葡萄，當地用於釀造A. O. C.紅酒。用“Shiraz”這個名字通渠道西拉在世界上許多新產區栽植，單品種用於釀酒。席拉能賦予酒獨特誘人的香氣、複雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿，質量穩定能進行很好的陳釀。席拉葡萄酒顏色深，擁有較高的單寧和酸度。通常為重酒體，帶有黑色水果和朱古力的香氣。許多席拉葡萄酒會用橡木，無論是用橡木桶還是用橡木條。這會給酒增加烘烤，煙燻，香草和椰子的香氣。

如果產自於溫帶，酒會出現草本植物（薄荷，桉樹葉）和黑胡椒的香氣。

熱帶出產的酒會有更多的甜辛料香氣（甘草，丁香）。陳年後的席拉會展現出動物和植物的香氣（皮革，土壤，濕樹葉）。

席拉在寒冷氣候帶不容易成熟。

在南非表現很像赤霞珠。席拉的產量較低，不能帶來較高利潤，除非它偏愛某個獨特的葡萄園。

席拉是一個古老品種，有人推測波斯王朝時已開始種植了。

Syrah是一種偉大的葡萄品種。根據年份和產地不同，開花一般為6月5～15日，葡萄成熟於9月15～10月10日。在南部比Grenache Noir早成熟8天。喜好溫和而穩定的氣候。在北部的Cotes du Rhone Crus，Syrah是唯一使用的紅品種，具有豐滿，芳香色深的特點。現在在南部使用也越來越多。色彩鮮艷，抗氧化性好，單寧重而芳香。

相關品牌

拉里哈尼亞至尊席拉乾紅葡萄酒

席拉

LA LEJANIA　Premium Shiraz

年份：2007

葡萄品種：100%Shiraz

產地：智利穆勒山谷

酒精度：13.5%(v/v)

賣場：凱勝百克公司

歷史：締造“拉里哈尼亞”品牌的是位於智利穆勒山谷的比尼.卡爾塔.別哈酒莊，簡稱比卡。我們了解比卡酒莊的歷史其實就是在了解智利的歷史。19世紀初，卡洛斯.阿道夫.德.派卓哥爾從西班牙橫渡大西洋來到智利，並定居於穆勒山谷的隆科米納區域。1825年，他在這裡種植了第一個葡萄園，建立起比卡酒莊。近兩個世紀以來，德.派卓哥爾家族傳承7代，一直延續家族風格，但他們又緊跟時代潮流，把握最新的釀酒技術，180餘年的勵精圖治終於造就了一個強大的葡萄酒王國。現在，比卡酒莊生產的葡萄酒有95%出口到全世界60多個國家。

特點：酒色呈深石榴紅並散發著紫羅蘭的光澤。富含成熟的黑果香，優雅迷人，帶著黑醋栗、香草和烤杏仁的香氣。口感集中紮實、厚重、綿密柔順。柔順的丹寧結構非常好，酒液在口腔中如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿。黑色酸櫻桃、朱古力和煙燻味融合在一起，余香綿長、豐富，回味悠長。