帕里撒波

藏語譯音，意為薄麵餅。流行於西藏、四川、青海、雲南等藏區。其做法為：將普通麵粉中摻人適量酥油後，加水揉和成麵團，揪成小團，擀壓後撒上花椒粉、鹽及蔥花，卷疊按扁後，刷上油，烙烤而成。食之酥脆可口。