巴德酒莊

巴德酒莊（Chateau Barde-Haut）位於聖埃美隆小鎮東部，在聖埃美隆高地的最頂端，正好位於老托特酒莊（Chateau Trottevieille）和卓龍夢特酒莊（Chateau Troplong Mondot）之間。2000年9月，巴德酒莊由西爾維安·嘉辛·卡蒂亞爾（Sylviane Garcin-Cathiard）買下。西爾維安來自波爾多的一個釀酒世家，這個家族在波爾多地區擁有幾個酒莊。西爾維安與擁有史密斯拉菲特酒莊 （Chateau Smith Haut-Lafitte）的弗洛倫斯（Florence）和丹尼爾·卡蒂亞爾（Daniel Cathiard）關係密切

基本介紹

• 中文名：巴德酒莊
• 外文名：Chateau Barde-Haut
• 位於：聖埃美隆小鎮東部
• 地形：山丘呈梯形展開

酒莊介紹

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巴德酒莊葡萄園延山丘呈梯形展開，正南面朝向多爾多涅 （Dordogne）河谷。其土壤具有聖埃美隆土壤的典型特色，大部分是表面薄薄的黏土層覆蓋在齊平的石灰質母岩石上。該酒莊占地面積為17公頃，平均植 株年齡為35年，平均種植密度為7,150株/公頃。葡萄園種有90%的梅洛（Merlot）和10%的品麗珠（Cabernet Franc），採用傳統的、天然的葡萄種植方法，不使用除草劑。在過去的幾年裡，嘉辛·卡蒂亞爾 家族不斷投資，用以改善巴德酒莊的酒窖和葡萄園的條件，釀酒設施和其它建築物也進行了翻修。由著名建築師拉維尼設計的巴德酒莊已今非昔比，兩座用柯爾頓鋼 建起來的城堡綠色環保，屋頂設有太陽能板，還有過濾器用以過濾雨水和小小的風力發電機用以室外照明。巴德酒莊看上去呈現代建築風格，與聖埃美隆其它建築十 分相稱。

2002年，酒莊的釀酒車間被翻新過一次，其目的是為了更好地配合葡萄採摘以釀製出上乘的葡萄酒。巴德酒莊的酒窖里配有可控制溫度的木桶、不鏽鋼桶和混泥土製成的大桶，其容積在50至70公升不等。蘋果乳酸發酵是在新法式橡木桶中進行的。一般情況下，葡萄酒會在全新的橡木桶中陳釀18個月。

巴德酒莊釀製的酒適合早期飲用，帶有成熟的黑漿果和甘草的香氣，品質卓越，價格公道，頗受消費者喜愛，其質量也在穩步上升。

酒莊資料

酒莊擁有者：西爾維安·嘉辛·卡薩德（Sylviane Garcin-Cathiard）

所在產區：聖埃美隆

酒莊等級：聖埃美隆列級酒莊

年產量：50,000 瓶

紅葡萄面積：42 英畝

紅葡萄比例： 梅洛（Merlot）90%、品麗珠（Cabernet Franc）10%

主要葡萄品種： 梅洛

其他葡萄品種： 品麗珠

平均葡萄樹樹齡：35年

土壤類型：粘土、白堊土

葡萄採摘方式：手工採摘

葡萄園面積：17公頃

酒莊酒款

巴德酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Barde-Haut, Saint-Emilion, France

巴德瓦倫乾紅葡萄酒（副牌）
Chateau Barde-Haut Le Vallon du Barde-Haut, Saint-Emilion Grand Cru, France。