基本介紹
- 餐館名稱：巴依老爺碳烤羊腿
- 地區：北京市
餐館類型,餐館簡介,地址,
餐館類型
燒烤
餐館簡介
巴依老爺地理位置優越，環境乾淨整潔 ，老北京烤肉起源於塞外的遊牧民族，他們用獵刀將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁餵好，點燃馬糞烤至半熟就可以吃了，方法及其簡單。隨著社會的進步，烤肉工藝上也有了很大的進步老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味後，放在炙子上用長筷翻烤，不一會滿屋子都是烤炙的肉香，著氣氛就能使人胃口大增。
地址
北京市昌平區鼓樓東街30號
