果糖（fructose）就是一種最常見的己酮糖（ketohexose）。分解可以作為化妝品的保濕劑
果糖(fructose)就是一種最常見的己酮糖(ketohexose)。分解可以作為化妝品的保濕劑 ...... 果糖(fructose)就是一種最常見的己酮糖(ketohexose)。分解可以作為化妝...
己糖類,hexose ,又稱六碳糖,是含有六個碳原子的單糖,是單糖中最重要的糖類。根據其所含醛基或酮基的不同,可分為己醛糖和己酮糖。常見的己醛糖有D-葡萄糖...
按碳原子數目,單糖可分為丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的單糖主要是戊糖和己糖。根據構造,單糖又可分為醛糖和酮糖。多羥基醛稱為醛糖,多羥基酮稱為酮...
塔格糖(Tagatose)是以乳糖為原料,經水解獲得半乳糖(因乳糖是半乳糖和葡萄糖結合生成的還原性雙糖),半乳糖是葡萄糖的同分異構體,同樣是一種己醛糖,然後經異構化...
▪ 糖類 ▪ 糖 ▪ 單糖 ▪ 寡糖 ▪ 多糖 ▪ 聚糖 ▪ N-聚糖 ▪ O-聚糖 ▪ 戊聚糖 ▪ 己聚糖 ▪ 蛋白聚糖 ▪ 糖胺聚糖 ▪ 復...
果糖是一種最為常見的己酮糖。存在於蜂蜜[3]、水果中,和葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖。果糖中含6個碳原子,也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,它以游離狀態...
菊粉是由己酮糖和果糖結合而成的多糖,分子量約5000。菊粉從腎小球濾過,不被腎小管吸收或分泌,是測定腎小球濾過率的較理想物質。在酸性環境下經加熱處理,己酮...
稀少糖(Rare Sugar)天然存在於自然界的植物中,和自然界大量存在的葡萄糖和果糖相比,非常稀少,約有50個種類。該品具有優質純天然原料——阿洛酮糖、海藻糖、低聚...
Seliwanoff(謝里瓦諾夫)反應(間苯二酚反應) 原理:在酸作用下,己酮糖脫水生成羥甲基糠醛。後者與間苯二酚結合生成鮮紅色的化合物,反應迅速,僅需20-30s。...
塔格糖( D- Tagatose)是天然存在的一種稀有單糖, 是半乳糖的酮糖形式,果糖的差向異構體。甜味特性與蔗糖相似,而產生的熱量只為蔗糖的三分之一,所以被稱之為低...
例如葡萄糖,含有一個醛基、六個碳原子,叫己醛糖。果糖則含有一個酮基、六個碳原子,叫己酮糖。它與蛋白質、脂肪同為生物界三大基礎物質,為生物的生長、運動、...