倉鼠、蝙蝠、樹蛙、黑熊、大熊貓、馬來貘……對於許多人而言，這些動物也許只是教科書中的科學名詞，甚至在動物園也不曾見過它們。然而在這本書里，我們會讀到完全意想不到的動物趣事，收穫不同尋常的點心食譜。雖然這裡的食譜靈感來源千奇百怪，故事勁爆搞笑，但其中隱藏著的動物行為觀察的秘密卻實在少有人知。讓我們跟隨“青蛙巫婆”張東君探秘動物園，來一次另類的動物觀察之旅！
基本介紹
- 書名：巫婆上菜:動物行為學的另類觀察
- 類型：科學與自然
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787508645735
- 作者：張東君 唐唐
- 出版社：中信出版社
- 頁數：190頁
- 開本：16
- 品牌：全景地理
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,名人推薦,
基本介紹
內容簡介
想體驗靈長類專用的猴米糕的口感嗎？
想知道怎樣揭發偷吃鴨子飼料的紅鸛犯人嗎？
如何製造出刺蝟的減肥秘器呢？
如何做出馬來貘也愛吃的麵包呢？
……只要照著這本與動物朝夕相處的巫婆提供的秘笈調製，這些困惑保證會迎刃而解！
想知道怎樣揭發偷吃鴨子飼料的紅鸛犯人嗎？
如何製造出刺蝟的減肥秘器呢？
如何做出馬來貘也愛吃的麵包呢？
……只要照著這本與動物朝夕相處的巫婆提供的秘笈調製，這些困惑保證會迎刃而解！
作者簡介
【關於作者】 張東君
台大動物系碩士、日本京都大學理學研究科博士班結業。論文寫到一半時電腦遭受“雷擊”，震撼之下以為受到天啟，並回想曾被指導教授指出個人興趣太多、不適合當學者，於是將專業從動物研究轉換到動物保護工作。平日裡除了從事各種異想天開的動物科普推廣活動外，還在網路上以“青蛙巫婆”之名傳播各種動物的奇聞軼事。著有《動物勉強學堂》、《長頸鹿量身高》（曾獲台灣“好書大家讀”年度最佳讀物獎，並發行海外版本）等，另譯著多本科普書籍，目前著譯作疊起來的厚度約為身高的1/3，目標是超過身高。現任台北市立動物園保護教育基金會秘書組組長。
【關於繪者】 唐唐
本名唐壽南，很多人看名字以為是個寫書法的老伯伯而有諸多誤解，故以“唐唐”之名發表作品，但這回又被人誤以為是女孩子……不過這些都不重要，重點是他真的畫了很多各式各樣有趣的圖畫。繪本作品《喜歡你》、《短耳兔》和插畫作品
《晴空小侍郎》，以溫馨可愛的角色和充滿巧思的構圖，受到大小讀者的熱烈歡迎，並有多部作品發行了海外版。唐唐的作品曾入選加泰隆尼亞插畫雙年展、獲台灣金蝶獎插畫類榮譽獎，還受到過亞洲繪本原畫雙年展榮譽獎的肯定，並多次入選“台灣館推薦畫家”參與世界各地的童書展。
台大動物系碩士、日本京都大學理學研究科博士班結業。論文寫到一半時電腦遭受“雷擊”，震撼之下以為受到天啟，並回想曾被指導教授指出個人興趣太多、不適合當學者，於是將專業從動物研究轉換到動物保護工作。平日裡除了從事各種異想天開的動物科普推廣活動外，還在網路上以“青蛙巫婆”之名傳播各種動物的奇聞軼事。著有《動物勉強學堂》、《長頸鹿量身高》（曾獲台灣“好書大家讀”年度最佳讀物獎，並發行海外版本）等，另譯著多本科普書籍，目前著譯作疊起來的厚度約為身高的1/3，目標是超過身高。現任台北市立動物園保護教育基金會秘書組組長。
【關於繪者】 唐唐
本名唐壽南，很多人看名字以為是個寫書法的老伯伯而有諸多誤解，故以“唐唐”之名發表作品，但這回又被人誤以為是女孩子……不過這些都不重要，重點是他真的畫了很多各式各樣有趣的圖畫。繪本作品《喜歡你》、《短耳兔》和插畫作品
《晴空小侍郎》，以溫馨可愛的角色和充滿巧思的構圖，受到大小讀者的熱烈歡迎，並有多部作品發行了海外版。唐唐的作品曾入選加泰隆尼亞插畫雙年展、獲台灣金蝶獎插畫類榮譽獎，還受到過亞洲繪本原畫雙年展榮譽獎的肯定，並多次入選“台灣館推薦畫家”參與世界各地的童書展。
圖書目錄
推薦序這是一本親歷性的動物科普喬軼倫
序一期待台灣未來的杜瑞爾劉小如
序二動物、寵物一念間李家維
序三邊讀邊吃的趣味動物觀察傅娟
自序巫婆就是這樣的
PARTⅠ動物吃吃喝喝
01.靈長類專用配方（人版猴米糕）
02.巫婆是蝙蝠的奶媽（蝙蝠不宜薑汁撞奶）
03.紅鸛的發色劑（吃了就紅美乃滋蝦）
04.王企鵝的家鄉味（皇家獨享酥炸冰魚）
05.樹袋熊的副食品（只此一家蘋果派）
06.虎兔同籠（虎不理芝麻兔子包）
07.營養失調的穿山甲（無齒之徒精力湯）
08.不只吃竹子的大熊貓（頭好壯壯牛奶粥）
09.轟動武林的“白鼻心”（果子狸黃金雞肉派）
10.鳥為食亡（致命吸引力楊桃汁）
11.糞金龜的“便當”（聖甲蟲太陽朱古力）
PARTⅡ動物沒事找事
12.大象的重量級玩具（迷你輪胎甜甜圈）
13.會打掃的紅毛猩猩（吉普賽優酪乳水果沙拉）
14.動物殺時間（惡作劇騎士蛋糕）
15.猴來沒事找事做（暗藏玄機馬芬蛋糕）
16.健康跑步機上的刺蝟（刺蝟西洋梨甜點）
17.小獸體檢保定板（魔術貼熱狗派）
18.無解的解藥（健康為重八寶芋泥派）
19.高人一等的長頸鹿寶寶（節節高升吐司串）
20.馬蘭的藥球（加料夾心朱古力）
21.從天而降的黃金角蛙（美得冒泡角蛙果凍）
22.短命的蝙蝠小列（超短蟲蟲意大利麵）
23.吃飽飽的領角鴞（圓滾滾貓頭鷹刈包）
PARTⅢ動物五花八門
24.台北樹蛙愛“愛愛”（珍珠卵泡舒芙蕾）
25.千年寒潭的蛙與蛇洞（黑洞派皮湯）
26.奢侈到嫌吵的諸羅樹蛙（蚯蚓泥巴派）
27.獸心獸術（一塌糊塗生菜鴿松）
28.魔鬼太田（你死我活酒仙肋排）
29.搭霸王車的動物們（迷魂香草磨牙棒）
30.馬來貘跳車記（四不像雙色餅乾）
31.業餘象夫初體驗（天然尚好蔬果汁）
32.大象表演這行飯不好吃（象夫專用竹筒飯）
33.動物園的動物命名法（保證熱門碗粿熊仔）
動物小檔案
序一期待台灣未來的杜瑞爾劉小如
序二動物、寵物一念間李家維
序三邊讀邊吃的趣味動物觀察傅娟
自序巫婆就是這樣的
PARTⅠ動物吃吃喝喝
01.靈長類專用配方（人版猴米糕）
02.巫婆是蝙蝠的奶媽（蝙蝠不宜薑汁撞奶）
03.紅鸛的發色劑（吃了就紅美乃滋蝦）
04.王企鵝的家鄉味（皇家獨享酥炸冰魚）
05.樹袋熊的副食品（只此一家蘋果派）
06.虎兔同籠（虎不理芝麻兔子包）
07.營養失調的穿山甲（無齒之徒精力湯）
08.不只吃竹子的大熊貓（頭好壯壯牛奶粥）
09.轟動武林的“白鼻心”（果子狸黃金雞肉派）
10.鳥為食亡（致命吸引力楊桃汁）
11.糞金龜的“便當”（聖甲蟲太陽朱古力）
PARTⅡ動物沒事找事
12.大象的重量級玩具（迷你輪胎甜甜圈）
13.會打掃的紅毛猩猩（吉普賽優酪乳水果沙拉）
14.動物殺時間（惡作劇騎士蛋糕）
15.猴來沒事找事做（暗藏玄機馬芬蛋糕）
16.健康跑步機上的刺蝟（刺蝟西洋梨甜點）
17.小獸體檢保定板（魔術貼熱狗派）
18.無解的解藥（健康為重八寶芋泥派）
19.高人一等的長頸鹿寶寶（節節高升吐司串）
20.馬蘭的藥球（加料夾心朱古力）
21.從天而降的黃金角蛙（美得冒泡角蛙果凍）
22.短命的蝙蝠小列（超短蟲蟲意大利麵）
23.吃飽飽的領角鴞（圓滾滾貓頭鷹刈包）
PARTⅢ動物五花八門
24.台北樹蛙愛“愛愛”（珍珠卵泡舒芙蕾）
25.千年寒潭的蛙與蛇洞（黑洞派皮湯）
26.奢侈到嫌吵的諸羅樹蛙（蚯蚓泥巴派）
27.獸心獸術（一塌糊塗生菜鴿松）
28.魔鬼太田（你死我活酒仙肋排）
29.搭霸王車的動物們（迷魂香草磨牙棒）
30.馬來貘跳車記（四不像雙色餅乾）
31.業餘象夫初體驗（天然尚好蔬果汁）
32.大象表演這行飯不好吃（象夫專用竹筒飯）
33.動物園的動物命名法（保證熱門碗粿熊仔）
動物小檔案
序言
序一 期待台灣未來的杜瑞爾
我知道東君曾經在台北市立動物園的“創新獎”比賽中，以做動物造型甜點的創意活動得到首獎，所以當看到《動物魔法廚房》（編輯註：原書名）的書名時，直覺以為是一本以動物造型為基礎的創意食譜書。等到看了內容後，發現書中除了好玩的食譜，更有意思的是，每個食譜前面都有一段有趣的動物故事。這些故事本身豐富到可以獨立成為一本書，而食譜也有足夠的趣味讓大人、小孩想去嘗試，加上充滿童趣的插畫把食物和故事間的聯繫搞笑地連在一起，果真好像出現了“魔法”的氛圍般，令讀者不自覺陷入其中！
這本書中的故事大部分發生於台北市立動物園，有少部分則是東君讀書時的經歷，書里對各種動物的描述，多半是一般書本里不會涵蓋的，因為這些內容必須是長年和動物相處的人才有機會發現的，例如誰想到過穿山甲也會流鼻涕？看到大象玩輪胎，或者小麂鬼機靈地讓長臂猿摔倒在地上，誰能不莞爾一笑呢？對喜歡動物的人來說，這本書是非常好的休閒讀物；對於想給孩子說故事的人而言，更是十分獨特有趣的故事讀本。
東君出身於科學世家。當年林曜松教授和我是她的碩士論文指導教授，在兩年的碩士研究生學習中，我們專注於培養她思考和野外調查的科學性以及論文撰寫的嚴謹度，誰想到她從日本求學回來後出版的第一本書不是科學報告，而是記錄她在日本求學經歷的《動物勉強學堂》。這本書我不但一口氣看完，更忍不住微笑以至開心大笑，闔上書以後，感覺好慶幸我們給她的教導並沒有扼殺她的幽默感，也沒有扭曲她輕鬆流暢的文筆。果然，她之後的作品更進一步展現了她說故事的才華。
這本書並不只是有趣的動物故事和食譜，東君在書中不忘以幽默風趣的文字引導讀者應該對動物負責，不要任意棄養自己飼養的寵物，並傳播正確的保育理念。現在的讀者每天都可以在電視上或印刷品里看到動物的影像與故事，但是這本書更清楚地展現出每隻動物都是有個性、有喜好、有煩惱的生命，而不只是養在那兒供人有閒時去消遣逗弄的對象。
英國有一位知名度遍及全球的作家傑洛德·杜瑞爾（Gerald·Durrell），是我非常崇拜的講動物故事高手，他對野生動物保育的貢獻，讓他得到很多國際大獎的肯定，而他和野生動物互動的經歷也都成為他說故事的題材。張東君的寫作風格讓我聯想到這位動物故事大師：幽默的文筆，豐富的聯想和巧思。相信我們今天看見的，應該就是台灣未來的“傑洛德·杜瑞爾”。
劉小如
現任“中央研究院”生物多樣性研究中心研究員
長年從事鳥類研究，並推動鳥類及自然資源保育工作
我知道東君曾經在台北市立動物園的“創新獎”比賽中，以做動物造型甜點的創意活動得到首獎，所以當看到《動物魔法廚房》（編輯註：原書名）的書名時，直覺以為是一本以動物造型為基礎的創意食譜書。等到看了內容後，發現書中除了好玩的食譜，更有意思的是，每個食譜前面都有一段有趣的動物故事。這些故事本身豐富到可以獨立成為一本書，而食譜也有足夠的趣味讓大人、小孩想去嘗試，加上充滿童趣的插畫把食物和故事間的聯繫搞笑地連在一起，果真好像出現了“魔法”的氛圍般，令讀者不自覺陷入其中！
這本書中的故事大部分發生於台北市立動物園，有少部分則是東君讀書時的經歷，書里對各種動物的描述，多半是一般書本里不會涵蓋的，因為這些內容必須是長年和動物相處的人才有機會發現的，例如誰想到過穿山甲也會流鼻涕？看到大象玩輪胎，或者小麂鬼機靈地讓長臂猿摔倒在地上，誰能不莞爾一笑呢？對喜歡動物的人來說，這本書是非常好的休閒讀物；對於想給孩子說故事的人而言，更是十分獨特有趣的故事讀本。
東君出身於科學世家。當年林曜松教授和我是她的碩士論文指導教授，在兩年的碩士研究生學習中，我們專注於培養她思考和野外調查的科學性以及論文撰寫的嚴謹度，誰想到她從日本求學回來後出版的第一本書不是科學報告，而是記錄她在日本求學經歷的《動物勉強學堂》。這本書我不但一口氣看完，更忍不住微笑以至開心大笑，闔上書以後，感覺好慶幸我們給她的教導並沒有扼殺她的幽默感，也沒有扭曲她輕鬆流暢的文筆。果然，她之後的作品更進一步展現了她說故事的才華。
這本書並不只是有趣的動物故事和食譜，東君在書中不忘以幽默風趣的文字引導讀者應該對動物負責，不要任意棄養自己飼養的寵物，並傳播正確的保育理念。現在的讀者每天都可以在電視上或印刷品里看到動物的影像與故事，但是這本書更清楚地展現出每隻動物都是有個性、有喜好、有煩惱的生命，而不只是養在那兒供人有閒時去消遣逗弄的對象。
英國有一位知名度遍及全球的作家傑洛德·杜瑞爾（Gerald·Durrell），是我非常崇拜的講動物故事高手，他對野生動物保育的貢獻，讓他得到很多國際大獎的肯定，而他和野生動物互動的經歷也都成為他說故事的題材。張東君的寫作風格讓我聯想到這位動物故事大師：幽默的文筆，豐富的聯想和巧思。相信我們今天看見的，應該就是台灣未來的“傑洛德·杜瑞爾”。
劉小如
現任“中央研究院”生物多樣性研究中心研究員
長年從事鳥類研究，並推動鳥類及自然資源保育工作
名人推薦
這是一本親歷性的動物科普
近日，拿到了出版社安夢編輯贈予的這本書，作者將其稱為“另類爆笑的動物行為觀察學”，單從封面的“動物魔法廚房”幾個字來看，並未能領略到這本書的真諦。但因為作者亦為動物園業內的同行，這對於我來說本就有一種親切感，書名的“稀奇古怪”也成功地激發了我的好奇之心。所以，我從一開始的迷茫好奇到恍然大悟再到愛不釋手地將其一口氣讀完，感觸頗多，在各位開始這非同尋常的“動物園之旅”以前，請容我先拋磚引玉，把自己的一些感受與大家共同分享。
本書的一大特色就是將動物故事和菜譜這兩個看似完全不相干的兩部分成功地結合了起來，每個故事後都會“驚現”一篇與故事內容相關的菜譜，這樣的方式不僅讓讀者能夠了解很多關於動物的知識，還能學到一些奇特有趣的美食做法，足以勾起大家的“饞蟲”。
喜愛動物，對動物感興趣的人很多，動物園這方寸之地對於外界來說，也多少在其搞笑有趣的感覺上帶有一絲神秘的色彩。由於被圈養的原因，動物園裡的動物除了會表現出自然界中的動物都會有的一般行為以外，還會有一些其他的特殊行為。公眾所關心、想了解的也並非一些隨處可見的動物常識，而是更多真實個性的動物生活。本書作者曾有過多重身份，從動物研究者到動物保育者再到動物科普作家，自始至終都在與動物打交道，這使他成為了一個既具有專業知識，又熟知讀者需求的科普工作者。與市面上千篇一律的動物科普書相比，書中的全部故事均為其本人親歷，再加上其幽默詼諧的文筆，足以讓讀者有身臨其境之感。
俗話說：“外行看熱鬧，內行看門道”。我從來不願意將一本好的圖書主觀地進行客群分類，因為不同的人會在同一本書中有不同的收穫。“科普”一詞可以簡單地理解為科學普及，但需要“科普”的並不僅僅是普通大眾，許多專業人士也可以並且應該從一本科普書中得到有益於自己專業的啟迪和借鑑。以本書為例，大眾可以了解到穿山甲食譜的配置、大熊貓不光只吃竹子等一般知識，這些對於專業的動物工作者來說也許並不陌生，但樹袋熊可以吃蘋果這一點，相信很多專業的樹袋熊飼養員也並不一定知道。現代動物園的工作重點，不僅僅是向遊客展示動物、開展公共保護教育等，還要不斷地提高動物的福利，讓它們能夠在動物園中更加健康幸福地生活。書中介紹過的亞洲象丰容用的組合輪胎、刺蝟跑步機、小獸體檢保定板、雌象馬蘭的藥球等內容，對於普通讀者來說覺得有趣好玩，對於動物園開展相關工作也有寶貴的指導和借鑑意義。期待不久的將來，內地的動物園工作者們也能受到“青蛙巫婆”的啟發，相關作品也能如雨後春筍般地不斷湧現，每位作者都各顯神通，每本圖書都內外兼修，以造福廣大讀者。
喬軼倫
北京動物園兩棲爬行類動物專家
科普專欄作家，生態攝影師
近日，拿到了出版社安夢編輯贈予的這本書，作者將其稱為“另類爆笑的動物行為觀察學”，單從封面的“動物魔法廚房”幾個字來看，並未能領略到這本書的真諦。但因為作者亦為動物園業內的同行，這對於我來說本就有一種親切感，書名的“稀奇古怪”也成功地激發了我的好奇之心。所以，我從一開始的迷茫好奇到恍然大悟再到愛不釋手地將其一口氣讀完，感觸頗多，在各位開始這非同尋常的“動物園之旅”以前，請容我先拋磚引玉，把自己的一些感受與大家共同分享。
本書的一大特色就是將動物故事和菜譜這兩個看似完全不相干的兩部分成功地結合了起來，每個故事後都會“驚現”一篇與故事內容相關的菜譜，這樣的方式不僅讓讀者能夠了解很多關於動物的知識，還能學到一些奇特有趣的美食做法，足以勾起大家的“饞蟲”。
喜愛動物，對動物感興趣的人很多，動物園這方寸之地對於外界來說，也多少在其搞笑有趣的感覺上帶有一絲神秘的色彩。由於被圈養的原因，動物園裡的動物除了會表現出自然界中的動物都會有的一般行為以外，還會有一些其他的特殊行為。公眾所關心、想了解的也並非一些隨處可見的動物常識，而是更多真實個性的動物生活。本書作者曾有過多重身份，從動物研究者到動物保育者再到動物科普作家，自始至終都在與動物打交道，這使他成為了一個既具有專業知識，又熟知讀者需求的科普工作者。與市面上千篇一律的動物科普書相比，書中的全部故事均為其本人親歷，再加上其幽默詼諧的文筆，足以讓讀者有身臨其境之感。
俗話說：“外行看熱鬧，內行看門道”。我從來不願意將一本好的圖書主觀地進行客群分類，因為不同的人會在同一本書中有不同的收穫。“科普”一詞可以簡單地理解為科學普及，但需要“科普”的並不僅僅是普通大眾，許多專業人士也可以並且應該從一本科普書中得到有益於自己專業的啟迪和借鑑。以本書為例，大眾可以了解到穿山甲食譜的配置、大熊貓不光只吃竹子等一般知識，這些對於專業的動物工作者來說也許並不陌生，但樹袋熊可以吃蘋果這一點，相信很多專業的樹袋熊飼養員也並不一定知道。現代動物園的工作重點，不僅僅是向遊客展示動物、開展公共保護教育等，還要不斷地提高動物的福利，讓它們能夠在動物園中更加健康幸福地生活。書中介紹過的亞洲象丰容用的組合輪胎、刺蝟跑步機、小獸體檢保定板、雌象馬蘭的藥球等內容，對於普通讀者來說覺得有趣好玩，對於動物園開展相關工作也有寶貴的指導和借鑑意義。期待不久的將來，內地的動物園工作者們也能受到“青蛙巫婆”的啟發，相關作品也能如雨後春筍般地不斷湧現，每位作者都各顯神通，每本圖書都內外兼修，以造福廣大讀者。
喬軼倫
北京動物園兩棲爬行類動物專家
科普專欄作家，生態攝影師
