川金5號是一個食用菌品種，菌絲體白色，絨毛狀，具鎖狀聯合；子實體全體為白色。
基本介紹
- 中文名：川金5號
- 持有人：四川省農科院土壤肥料研究所
特徵特性,產量表現,適宜種植區域,品種來源,
特徵特性
菌絲體白色，絨毛狀，具鎖狀聯合；子實體全體為白色，菌蓋直徑0.9～1.5厘米、菌蓋厚度為0.3～0.6厘米、不易開傘，菌柄長15～20厘米、直徑0.3～0.6厘米、較細、大小均勻、菌柄絨毛少、粘連度輕、菌柄乾燥。子實體生長最適溫度8～20℃，相對濕度85%～95%，光照強度5～50勒克斯，通風良好。蛋白質含量為16.5％，粗纖維含量為6.93％，脂肪含量為2.36％，胺基酸總量為13.0％。
產量表現
2005～2007年試驗結果，出菇產量穩定，轉化率51.8％～53.2%，較對照F21菌株增產13.79%～14.16%，綜合農藝性狀較為優良。
適宜種植區域
自然氣溫或人工控制條件下，保持出菇溫度8～20℃的地區均可生產栽培。
品種來源
以引自西南科技大學的黃色金針菇“金絲”和引自河南省科學院的白色金針菇Fv092菌株為親株。經雙單雜交獲得雜交種F09215，從F09215菌株分離單核體，通過交配獲得白色菌株。
