川貝鯽魚冬瓜湯

川貝鯽魚冬瓜湯，食材明細有川貝，鯽魚，冬瓜，陳皮，薏米，排骨，薑片，鹽。

基本介紹

• 中文名：川貝鯽魚冬瓜湯
• 主要原料：川貝，鯽魚，冬瓜，陳皮，薏米，排骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾
• 調料：薑片，鹽
• 廚具：湯鍋
• 工藝：煲

製作步驟

1.冬瓜切大件,洗淨待用

2.鯽魚、川貝、陳皮、薏米、排骨各，

3.熱鍋，下點油，爆一下薑片，下鯽魚稍煎

4.取一湯鍋放入，的水，把除冬瓜外的所有材料放進去，大火煲1.5小時左右

5.湯煲至湯色發白，下冬瓜

6.再煲半小時左右，冬瓜煲至軟熟，下鹽調味即可

小貼士

鯽魚或可用隔渣袋包好才煲