川秀優酪乳發酵劑

行業背景

優酪乳發酵劑

優酪乳是新鮮牛奶經優酪乳發酵劑發酵而成的乳製品。優酪乳發酵劑是製作優酪乳所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在優酪乳生產過程中的作用非常重要，是優酪乳產酸和產香的基礎和主要原因，優酪乳質量的好壞主要取決於牛奶純度、優酪乳發酵劑的品質類型及活力。

歷史沿革

優酪乳是由生活在公元前3500年左右的保加利亞人祖先色雷斯發明的，其用羊皮口袋裝牛奶系在腰上，體溫使牛奶里的細菌繁殖、發酵，從而生成優酪乳。隨著現代生活水平的逐步提高，人類對健康生活的品質要求也越來越高，優酪乳因其獨特的風味、極高的營養價值備受人們青睞，成為人們日常生活中的一種飲品。

優酪乳

是以鮮奶為原料，接種乳酸桿菌在溫度適宜及無氧條件下發酵而成的。優酪乳經過發酵後，原有的乳糖部分轉變成乳酸，但仍保留有部分的乳糖，所以形成特有的酸甜風味。不同品種可能發酵的程度不同，乳糖和乳酸的比例有一定差異，因而在口感上有的品種會稍甜一些，而有的品種會稍酸一些。但不會是很甜，如果真是很甜，可能是添加了糖。

川秀優酪乳

品牌介紹

北京川秀科技有限公司成立於2003年，專注於益生菌產品的研發與生產，目前公司主要產品包括川秀雙歧桿菌5菌型、川秀雙歧桿菌7菌型、川秀乳酸菌3大系列。產品暢銷全國，市場占有率始終排在行業第一，在行業中享有很高的知名度與美譽度。

目前川秀建立了十萬級標準化GMP淨化車間，擁有先進的生產機器和檢驗設備，並成立了專業的研發團隊，成為行業中實現規模化工廠生產的領先者。川秀始終恪守“以質量求生存，以誠信求發展”的企業宗旨，努力完善HACCP食品衛生與安全管理體系，在生產中建立完善產品監管和檢驗體系，嚴格執行ISO9001:2000質量體系的要求，力求產品質量“零缺陷”。

川秀秉承“讓國人更健康強壯”的使命，本著“關愛、誠信、創新、進取”的經營理念，堅持“以人為本、團隊合作、公平競爭、追求卓越”的企業精神，全面提升企業的競爭力，努力打造國內外一流的優酪乳發酵劑品牌，以實現公司的宏偉戰略目標。“讓每一個中國人喝到最好的自釀優酪乳，創川秀百年基業”是我們公司共同的奮鬥目標。