原四川省含現在的重慶直轄市，現兩地簡稱川渝。四川是我國藥材產量最大的省份，及植物資源的分布也僅次於雲南而列為第二位。歷史上四川也是石斛的產出大省，石斛的情況經歷了繁榮——消退——發展的歷程。
基本介紹
- 中文名：川渝石斛
- 屬性：中藥材
- 產地：四川
- 最早記載：《本草圖經》
史載,栽培和恢復,發展現狀,
史載
歷史上四川的石斛資源十分豐富。宋朝的醫藥學家蘇頌就在《本草圖經》中記載石斛：“今荊湖、川、光州郡及溫、台州有之”。這裡的“川”即指今四川及重慶直轄市。明代著名的醫藥學家李時珍在其經典名著《本草綱目》里記載；石斛：“其莖狀如金釵之股，故古有金釵石斛之稱，今蜀人栽之，呼為金釵花”，“石斛開紅花，短而中實……處處有之，以蜀中者為勝”，這裡的“蜀”也即四川。 在我國石斛的81個原生品種（含變種）中，四川就有15個。
它們是：金釵石斛、疊鞘石斛、鐵皮石斛、曲莖石斛、竹枝石斛、細莖石斛、線葉石斛、矮石斛、串珠石斛、矩唇石斛、羅河石斛、華石斛、梳唇石斛、廣東石斛、昭覺石斛。分布主要在川南的瀘州地區、重慶地區、川西的雅安地區、攀枝花地區、川中南充、遂寧地區、川南的峨嵋地區、川西北的江油地區等，幾乎遍布全省。這些情況說明四川的氣候和生態環境十分適宜石斛的生長。
2009年在昆明召開的“第三屆中國石斛產業發展論壇”期間，四川南充市農戶將採集的野生鐵皮石斛請順慶生教授鑑定，順先生經半年時間培植鑑定，證明是過去被稱為“白毛楓斗”的優質鐵皮石斛。 在上世紀60年代以前，四川的石斛產量居於國內前茅。四川所產石斛除本地有較大量的消費外，武漢、南京、上海等下江一帶大城市及廣東、浙江、湖北、江蘇、福建、安徽等也是主要銷售地。四川所產石斛十分豐富，能滿足省內外以至國外市場的需要。據合江縣中藥材公司資料，當地所產石斛除順長江運往各大城市外，還常運銷東南亞。 解放前和解放初，川南各縣年產金釵石斛就達數十萬千克以上，僅四川合江縣1953年就收購乾石斛2萬多千克，相當於鮮石斛10多萬千克。解放前，合江縣即有2個專業的石斛交易市場，是石斛商品的集散地. 原四川東南即現在重慶直轄市一帶，過去也有大量石斛，僅1953~1954年，每年通過重慶港外運的乾石斛即達1000多擔（1擔等於50千克）。
此外，有人通過對布拖、冕寧、漢源、汶川縣等產地的調查，證實解放前就有陝西、湖北等地藥販不斷來四川產區採收，並經特殊加工，即為國內外享有盛譽的霍石斛、金石斛、金耳環或楓斗，“價值千金”。
四川閬中縣自清朝以來就有專門採集鐵皮石斛的民間組織，世代相傳，將鐵皮石斛採集後販運到北京、南京、西安、成都、重慶、長沙、廣州等地，主要銷售給官宦及巨商。他們有幾十至上百人的組織，其活動直到上世紀70年代才基本停止。
據筆者調查，四川合江、重慶一帶，人工栽培石斛起始於解放前，農民將石斛用竹釘釘於樹幹上，或者堪於石頭縫裡，敷以牛糞，數年後即可繁殖成叢。 由於上世紀中頁大躍進時代大煉鋼鐵大砍樹木，使主要附生於樹幹上的石斛遭受了非常嚴重的破壞，加上當時及過後較長時期的人民公社搞集體所有，以糧為綱，農民完全停止了石斛的種植和管護，只是偷偷地採集去賣。石斛資源自此大幅度減少。 我們在上世紀80~90年代的調查統計，四川的石斛資源就已很稀少了，產出量已不及解放初的千分之一。甚至一些原有石斛資源豐富的縣，後來已根本找不到石斛了。 據合江縣中藥材公司記載，文化大革命期間，中央首長需要石斛，派專人來四川聯繫合江縣購買，一次由合江縣派專人送往。石斛資源的劇減，嚴重製約了大量相關藥品的原材料供應，而且對生態環境和生物安全都造成了極大的危害。
栽培和恢復
上世紀80年代，原四川省中藥研究所即現在的重慶市中藥研究院即開始了“石斛人工栽培新方法的研究”，並得到四川省衛生廳的支助，列為重點項目。該項目主要研究了金釵石斛的生理和生物學特性，並將樹幹上或石頭上的石斛栽培於鋸末之中，研製、篩選了石斛專用營養液。 以前農民將石斛栽培於樹幹上5年左右才能夠開始收穫，該項目的方法使石斛栽培後當年產量即可翻倍。項目鑑定後，在四川省合江縣進行了推廣，獲得了1991年四川省科技進步二等獎。項目栽培金釵石斛的方法，後來也被浙江借鑑用於鐵皮石斛的栽培。 1999年，重慶市中藥研究院開展了國家自然科學基金項目“石斛生理及其馴化栽培的研究”。經過三年多的研究，比較系統地研究了金釵石斛的器官組織結構，運用人工氣候箱研究了金釵石斛對光、溫、水的最佳生長環境，同位素示蹤等方法研究了石斛的肥料吸收及營養及生理，先後發表論文20餘篇。 由於金釵石斛的市場價格不高、重視程度不夠等原因，不能夠刺激種植業的發展，四川的金釵石斛發展速度還是比較緩慢的，沒有能夠恢復傳統石斛大省的地位。
發展現狀
2011年，四川壹原草生物科技有限公司在四川江油市戰旗鎮，利用簡易蔬菜大棚種植20畝石斛，今年4月初種植的石斛到10月上旬，鐵皮石斛高度普遍在15公分左右，部分超過20公分，品種屬於業界普遍看好的短粗略帶紫紅色，從其長勢看，在業界屬於中上水平。該公司5月份將鐵皮石斛瓶苗直接進行栽培，成活率在90%以上。 據筆者現場了解到，該公司4月初用紫皮石斛和水草石斛瓶苗小面積試驗種植情況看，到10月上旬，紫皮石斛長度在20餘厘米，長短粗細比較均勻，約有指頭粗細。該公司2010年試驗種植在野外樹幹也都取得成功。預計到2012年底，該公司將完成80畝的石斛種植規模。據了解，當地一些農戶也正在積極籌建發展石斛種植。 位於內江市的四川先拓生物科技公司，2006年投資3000萬元，建立了國內技術先進的組培工廠，目前已經達到年產200萬瓶鐵皮石斛及紫皮石斛組培苗的產量水平。 重慶市的石斛栽培基地目前主要有3家，分布於重慶的長江以南及西部地區，面積在20畝左右。成都市雙流縣萬安石斛產業園種植初具規模，實現土地流轉1136畝。合江縣石斛種植近年來開始恢復，農戶將金釵石斛直接種植在野外山坡石頭縫隙中，2011年全縣已發展金釵石斛種植4000畝。
中科院成都生物研究所研究員何濤，2007年參加了在雲南德宏舉辦的“首屆中國石斛產業發展論壇”，結合多年研究成果，2008年發表了《四川石斛野生資源及其保護研究》，對四川石斛資源分布、品種繁育、藥理作用進行了研究分析。 中藥主要產地“川、廣、雲、貴”，其中，四川省地處亞熱帶， 自然環境優越，藥材資源十分豐富， 素有“中藥之庫”的美譽，自古以來就是道地藥材的代表性產區，在中醫藥界有“無川藥不成 方”之說。 石斛作為四川的道地藥材，保護石斛野生資源，大力發展人工種植，就是保護四川的中醫中藥，弘揚和保護這一名貴中藥材，為四川發展生物產業，打造新型特色農戶，帶動農民致富發揮積極作用。
