川味糖醋涼拌蓮藕

基本介紹

• 中文名：川味糖醋涼拌蓮藕
• 主要食材：蓮藕，白醋
• 分類：川菜，糖醋，涼拌

用料

材料	用量
蓮藕
白醋	2湯匙
油潑辣子
糖	1.5湯匙
鹽	1小匙
香油	適量

做法

1. 蓮藕切薄片。Tips:可以用刨刀刨薄片，比較快

2. 滾水裡一匙醋，放進蓮藕三分鐘。可以將藕片去生並使之變白。

3. 將蓮藕撈起泡冰塊水，可以讓蓮藕變脆

4. 2湯匙白醋，1.5湯匙糖，1小匙鹽，適量香油

5. 瀝乾藕片水分，倒入調味汁拌味道。

6. 加一點油潑辣子。做法如http://www.xiachufang.com/recipe/109345/

7. 加一點香菜擺盤